關於“我們喫什麼”一些外國人其實一直挺操心的，比如我們喫雞爪，喫豬蹄，有外國人說道：中國人除了桌子腿不喫其他腿都喫！還比如我們喫了大量的豬肉，有外國人覺得這是一種令人難以忍受的食物。

中餐豬肉食物

之前我們講過有美國網友在問答論壇上提問：中國人何時放棄喫米飯的習慣？開始喫更多的麪條、麪包、玉米粉和其他食物？現在我們就來看看網友是怎麼回答這位美國網友的提問，有網友的回覆亮了。

中餐裏的米飯

老外們之所以覺得喫米飯不好是因爲：有外國人相信大米是空卡路里食物，大量食用這種純碳水化合物容易造成身體肥胖。有網友就回複道：米飯總比炸雞和薯條熱量低吧！實際上的確是這樣，相比油性食物碳水化合物的熱量是沒有炸雞和薯條高。

網友的回覆

還有網友的回覆亮了，他說道：“爲什麼外國人不喫米飯肥胖者還那麼多？我們喫米飯但肥胖率卻沒那麼高？反而我發現一些孩子經常喫美式快餐，漢堡，肯德基就胖了，這是爲什麼呢？”

像快餐食物如漢堡，肯德基這些食物依然是大量油炸的食物和中餐裏的蔬菜對比起來，少了很多纖維食物更容易被身體吸收而造成肥胖。

外國人喫的油炸食物

還有網友的回覆亮了：“喫米飯會長胖？喫火鍋就一定會上火嗎？那四川人是不是沒有一個不上火的？別開玩笑了，那是從小甚至祖輩基因或生活習慣決定的！”

中國菜具有很強的地區特色，所謂一方水土養一方人。像川菜爲什麼以麻辣爲主？這是因爲川地氣候和地形的原因，需要喫麻辣的食物用來發汗。南方人爲什麼喜歡喫米飯？這是因爲：這裏的環境和氣候適合水稻的種植。北方爲什麼又會製作大量的麪食食物？這還是因爲氣候和環境的原因，小麥利於生長，影響了不同地區對食物偏愛。

關於這位美國網友的提問：中國人何時放棄喫米飯的習慣？開始喫更多的麪條、麪包、玉米粉和其他食物？還有網友回覆道：“爲什麼我發現老外不喫米飯，依然胖子比我們多？”

隨着生活水平的提高，在我們的生活中肥胖人數的確在增加，但顯然沒有不喫米飯的外國人多。從這點上看來的確和米飯沒有太大關係。那麼外國人爲什麼不喫米飯呢？首先這依然是受環境影響的，早期在他們的環境裏是不適合種植水稻，所以也就沒有養成像我們這樣喫米飯的習慣。在烹飪米飯的方式上，中餐有蒸這種烹飪方式，我們可以蒸米飯，我們還可以炒米飯。而蒸和炒都是中餐獨有的發明，雖然現在一些老外也學會了蒸和炒，但是依然不是他們烹飪食物的主要烹飪方式。