新疆香十里土坑餐饮管理有限公司董事长马文义获2018年中华金厨奖

以“弘扬华夏美食文化，展示当代厨师风采，倡导绿色健康餐饮，促进餐饮行业发展”为主题的第28届中国厨师节10月20日在湖北宜昌举行。

新疆地区新疆香十里土坑餐饮管理有限公司董事长马文义等七人获得2018年中华金厨奖，马文义同时入围2018年度最美厨师。

新疆香十里土坑餐饮管理有限公司董事长马文义获2018年中华金厨奖

在本届名人堂盛典上，共有来自全国的30位注册大师厨师进入“名人堂”尊师名录，21注册大师进入“名人堂”导师名录。中国烹饪协会姜俊贤会长在致辞中表示，中国烹饪大师名人堂师徒传承活动的举办，旨在提倡发扬工匠精神，在全行业大力弘扬尊师、爱岗、敬业精神，培养烹饪领域的“中国工匠”。接下来，中国烹饪协会将进一步推动中国餐饮业师徒传承工作，如编撰好中国烹饪大师名人堂师徒传承族谱、深入推进中国烹饪大师名人堂师徒传承工作示范基地建设、建立全国餐饮业电子数据档案库、建设中国烹饪大师名人堂心连心工程，力争通过上述努力，使名人堂工作成为弘扬行业正能量、引领行业发展的精神高地。

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马文义1984年参加工作，曾任新疆奇台县东江宾馆经理，1992年进入餐饮行业，乌鲁木齐县第十三届、第十四届政协委员，中国烹任协会民族委会副主席，世界烹任联合会中国新疆区副主席，被评为优秀政协委员。马文义同志积极参与社会各项慈善活动:2008年汶川大地需及2013年芦山地震两次亲赴灾区现场为灾区人民捐助物资及爱心捐款共计4万余元积极参与震后救灾工作。为发展儿童福利事业多次向中国乌鲁木齐儿童村、儿童福利院捐赠现金和物资，被评为捐资助学优秀相模。积极参与维护社会和谐稳定工作，为执勤武警、特警和交警赠送万元以上的慰问品，常年为环卫工人提供爱心服务。并连续三年与新疆974交通广播联手开展了爱心活动，将公益事业长远的发扬下去。所经营的新疆香十里土坑餐饮管理有限公司主动聘用下岗、残障人员，为他们解决就业问题。2012年被浙江卫视《爽食赢天下》栏目组专程采访报道，为其特色烧烤命名"巨型海陆空”。更被评为新疆优秀餐饮旅游文化名店、高新区知名商标等众多荣誉称号。2014年度、201 5年度旗下香十里土坑烧烤店被评为2014年度中国餐饮五百强i店及”2014年度中国清真餐饮企业五十强”。201 5年8月在第三届丝绸之路美食节获得“中国烧烤餐饮名店”、全国清真十佳连锁品牌"荣誉，香十里海陆空烧烤在国际烹饪大赛获“世界中餐名菜”及世界中餐业联合会大赛“金奖”，马文义个人在国际烧烤大赛获得国际烧烤王“荣誉, 201 5年9月在"中国冠师节“荣获国家级”金厨奖”，并荣获全国最美厨师“入围的荣誉，2016年1月马文义个人注册商标”香十里土坑”荣获新疆著名商标”荣誉，2017年初马文义个人获"餐饮三十年杰出人物”称号，2018年5月获改革开放40年中国餐饮技艺传承突出贡献人物”的至高荣誉。

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