新疆香十里土坑餐飲管理有限公司董事長馬文義獲2018年中華金廚獎

以“弘揚華夏美食文化，展示當代廚師風采，倡導綠色健康餐飲，促進餐飲行業發展”爲主題的第28屆中國廚師節10月20日在湖北宜昌舉行。

新疆地區新疆香十里土坑餐飲管理有限公司董事長馬文義等七人獲得2018年中華金廚獎，馬文義同時入圍2018年度最美廚師。

新疆香十里土坑餐飲管理有限公司董事長馬文義獲2018年中華金廚獎

在本屆名人堂盛典上，共有來自全國的30位註冊大師廚師進入“名人堂”尊師名錄，21註冊大師進入“名人堂”導師名錄。中國烹飪協會姜俊賢會長在致辭中表示，中國烹飪大師名人堂師徒傳承活動的舉辦，旨在提倡發揚工匠精神，在全行業大力弘揚尊師、愛崗、敬業精神，培養烹飪領域的“中國工匠”。接下來，中國烹飪協會將進一步推動中國餐飲業師徒傳承工作，如編撰好中國烹飪大師名人堂師徒傳承族譜、深入推進中國烹飪大師名人堂師徒傳承工作示範基地建設、建立全國餐飲業電子數據檔案庫、建設中國烹飪大師名人堂心連心工程，力爭通過上述努力，使名人堂工作成爲弘揚行業正能量、引領行業發展的精神高地。

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馬文義1984年參加工作，曾任新疆奇臺縣東江賓館經理，1992年進入餐飲行業，烏魯木齊縣第十三屆、第十四屆政協委員，中國烹任協會民族委會副主席，世界烹任聯合會中國新疆區副主席，被評爲優秀政協委員。馬文義同志積極參與社會各項慈善活動:2008年汶川大地需及2013年蘆山地震兩次親赴災區現場爲災區人民捐助物資及愛心捐款共計4萬餘元積極參與震後救災工作。爲發展兒童福利事業多次向中國烏魯木齊兒童村、兒童福利院捐贈現金和物資，被評爲捐資助學優秀相模。積極參與維護社會和諧穩定工作，爲執勤武警、特警和交警贈送萬元以上的慰問品，常年爲環衛工人提供愛心服務。並連續三年與新疆974交通廣播聯手開展了愛心活動，將公益事業長遠的發揚下去。所經營的新疆香十里土坑餐飲管理有限公司主動聘用下崗、殘障人員，爲他們解決就業問題。2012年被浙江衛視《爽食贏天下》欄目組專程採訪報道，爲其特色燒烤命名"巨型海陸空”。更被評爲新疆優秀餐飲旅遊文化名店、高新區知名商標等衆多榮譽稱號。2014年度、201 5年度旗下香十里土坑燒烤店被評爲2014年度中國餐飲五百強i店及”2014年度中國清真餐飲企業五十強”。201 5年8月在第三屆絲綢之路美食節獲得“中國燒烤餐飲名店”、全國清真十佳連鎖品牌"榮譽，香十里海陸空燒烤在國際烹飪大賽獲“世界中餐名菜”及世界中餐業聯合會大賽“金獎”，馬文義個人在國際燒烤大賽獲得國際燒烤王“榮譽, 201 5年9月在"中國冠師節“榮獲國家級”金廚獎”，並榮獲全國最美廚師“入圍的榮譽，2016年1月馬文義個人註冊商標”香十里土坑”榮獲新疆著名商標”榮譽，2017年初馬文義個人獲"餐飲三十年傑出人物”稱號，2018年5月獲改革開放40年中國餐飲技藝傳承突出貢獻人物”的至高榮譽。

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