在長春開了30年的老店

每到飯點就提心吊膽

去晚了就得排隊

滿滿兩面菜單，上面有140多道菜

就算您一週喫一次，每次點3菜

也正經得喫一年才能喫全乎嘍

喫點啥自己寫

老店的點單方式也挺特別的，菜單就在桌上，點單自己寫，喫什麼寫什麼。

30年如一日專注於味道，道道都是下飯菜！一不留神就挑花了眼~在這家店，30元以上的就屬於“高端”菜品了，因爲您想喫50元以上的菜也沒有。

30年口碑的硬招牌

清蒸鱈魚

很多食客都因這道菜慕名而來，幾乎是每桌必點的。每次點的時候，老闆都輕車熟路的往廚房一甩頭“X條魚~”

盤底的紅油上面遊着幾條鱈魚，鋪着一層祕製辣椒，這個辣味和你喫過的味道絕對不一樣。辣度適中，越喫越想喫。

新鮮鱈魚蒸熟，魚本身並不大，但是所有的肉都不粘刺，用筷子一劃，立馬骨肉分明，連挑刺都省了。大塊兒的蒜瓣魚肉加上這辣椒醬，喫的賊過癮。

喫撐也不想錯過的美味

米 腸

米腸是朝鮮族家家戶戶都會做的小喫，是用豬腸、大米、糯米、鮮豬血等煮制而成。

上桌的時候熱氣騰騰，香軟粘牙，腸衣薄薄一層彈彈的。喫起來一點不油膩，也沒有任何腥味。搭配醬料，一口一個停不下來，是不可錯過的美味。

幹辣椒炒牛肉

幹辣椒名不虛傳，非常幹！好像就一層辣椒皮兒，肉都沒有似的。過油之後的辣椒被煸出了香味兒，口感是哏啾啾的，不過可別被外表給騙了，因爲還是很辣滴。

牛肉用的是牛裏脊的位置，有牛肉的口感，但是很嫩，介於有嚼勁兒和外酥裏嫩之間。

還有一個隱藏的下飯點，就是盤底的蒜末。過油之後只香不辣，畢竟是佐料，量也不多，但整道菜都因爲它加分了不少。

狗 肉

朝族飯店當然也少不了特色狗肉，滿滿一盤擺開，不會爛成一團，輕易能看到撕出的紋理。

中間的辣醬和鱈魚的辣醬又有所不同，是更溼潤的醬。肉質緊實卻不柴，軟而不爛有嚼勁。

石板豆腐

所有朝鮮族都有的大衆菜，辣醬偏甜口，一上來就是沸騰狀態，咕嚕咕嚕的太有食慾了。

一絲的甜加上一絲的辣，好像中華小當家裏面的熊貓麻婆。雖說菜是虛構的，但估計現實中也就這個味兒了。喜歡小甜口石板豆腐的朋友這道菜您絕對不會失望。

光這盤菜，乾掉一碗大米飯也是一點毛病都沒有。

打 糕

一大盤打糕上面撒着白糖，一直對糯米類的食物沒有抵抗力，黏黏甜甜的，外皮煎的微微焦。雖然卡路里一定爆表，但一盤都喫光光啦。

熱乎乎的，可以拉絲的打糕，果然還是這種做法的最好喫！

石鍋醬湯

醬湯裏面菜的種類很豐富，豆芽、西葫蘆，還有鮮嫩的豆腐。有的醬湯越喝越鹹，但這家店的做法就不會，恰到好處。

不管什麼天氣，點一碗大醬湯來暖胃，那簡直再治癒不過了！

周圍人的食堂

上菜飛快也是他們家的特色，五六個菜全上來只用了二十分鐘，不用焦急等待同時也保證出品質量。老闆只開了這一家店，很多熟客都是來了一次還會再來。

讓客人們喫到正宗的味道，感受來自朝鮮族的熱情，這大概就是這家店之所以經營多年、口口皆碑的小祕密吧！

英梅朝族小喫

店鋪 | 英梅朝族小喫

地址 | 衛光街478號長春大學後身（近衛星廣場）

營業時間 | 10:00-22:00

人均 | 30元