相信大家伙们对于青萝卜都不陌生，因为这是一种营养价值极高的美味食材，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食。常吃青萝卜有助于消化，还可以补充人体所需要的营养成分,关键可以起到强身健体的作用。但有些小伙伴们就会问,像这么好的营养食材要怎样做才能够起到这样的效果呢？这个问题问得非常好，通常小伙伴们是不是将青萝卜拿来制作炖排骨呢？这样的做法虽然美味有营养，但还达不到开胃又下饭的作用，那怎样才能够起到开胃又下饭的作用呢？下面就听小编慢慢道来。想要将青萝卜制作的开胃又下饭，一点都不难，只需简单几步就可做到，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们，一起来看看小编的制作方法吧！只需要你看一遍就可以学会，因为制作方法非常简单，学会了你也可以做给自己家里人吃哦，下面小编开始制作了哟，赶紧看过来啊。

在制作营养美味,过瘾又下饭的青萝卜之前，首先就嘚准备好食材，食材中我们可以根据多少人吃的量来制作，要是一个人吃的话就只用一个萝卜，按这个比例来推算，小编在这里也就只准备了一个青萝卜。青萝卜准备好之后,首先放入清水中冲洗干净，洗干净之后放在案板上用刀切去青萝卜的头尾,这些都不要，然后用刀直接切成0.1厘米的斜圈薄片（青萝卜切的越薄，越入味）。切好之后再堆在一起，用刀从中间切上一刀分成两半，之后装入大碗中备用。

下面准备30克左右的食用盐，将准备好的食用盐倒入切好的青萝卜片中，然后用手抓拌均匀，让每一片萝卜片都有食用盐。搅拌均匀之后放在一边盖上保鲜膜腌制三分钟左右。

三分钟过后，青萝卜片也就腌制好了，这时青萝卜片会腌制出很多水来，将碗端起直接把腌制出来的水倒入一个干净的小碗中。

下面就是开始调味:首先往腌制好的萝卜片中倒入10克左右的高度白酒备用。接着另外准备一个干净的小碗，往碗中倒入10克左右的生抽,香醋,味极鲜,辣椒油，少许的鸡精,味精。全部调味料加进去之后用筷子搅拌均匀，然后放入冰箱中冷藏十分钟左右即可开吃，简单营养又下饭的青萝卜就制作完成了。

温馨提示:萝卜片一定要切得越薄越好，因为那样更加入味。萝卜片腌制的时间大概在三分钟左右即可。所有调味料加进去之后放入冰箱冷藏十分钟左右就可以拿出来开吃了。