食管癌：生活粗糙惹的祸

原标题:食管癌：生活粗糙惹的祸

食管癌是常见的一种消化道恶性肿瘤，占城市恶性肿瘤死亡率的第4位、农村的第3位。全世界每年约有20万人死于食管癌，我国是食管癌的高发国家，也是食管癌死亡率最高的国家之一。拿什么拯救癌症之乡众所周知，我国河南省林县食管癌高发。

科学研究发现，其原因之一可能是当地居民喜食腌菜，而腌菜中亚硝胺的检出率和检出量均较高。此外，对该县495口饮水井的监测结果表明，绝大多数井水中均可检出一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。我们知道，硝酸盐、亚硝酸盐和亚硝胺是导致消化系统肿瘤发病的危险因素。

因此，要降低这些地方食管癌的发病率，非得从饮食与饮水改善做起，否则，一切都是舍本求末。饮酒又抽烟，食管受不了食管癌病位在食管，类似于中医学所说的“噎膈”、“膈证”。中医学认为，凡嗜酒无度，又多进肥甘之品，则酿痰生湿，痰气交阻于食管，噎膈随之而形成。故《临证指南医案•噎膈》指出噎膈的病因是“酒湿厚味，酿痰阻气”，《医碥•反胃噎膈》认为“酒客多噎膈，好热酒者尤多，以热伤津液，咽管干涩，食不得入也”，阐明了饮食不节，过度饮酒是食管癌发生的重要因素。现代研究也证实：酒与多种呼吸/消化道肿瘤，包括肺癌、鼻咽癌、喉癌、食管、胃癌、肝癌和胰腺癌等的发生，都有较为密切的关系。而且，日饮酒量与危险的增加成正比。

研究表明：香烟中至少含有50多种致癌物。这些物质被香烟燃烧后产生的焦油物质覆盖住，贮留在口腔、鼻腔、咽喉和肺内。吸烟可增加口腔、唇、咽、喉、肺、胃、膀胱和胰腺等癌症发病的危险性。吸烟亦可增加食管癌发生的风险，而既吸烟又饮酒是比单一嗜好更有害的坏习惯。饮酒与吸烟有协同致癌作用，使致癌作用产生叠加效应，导致患食管癌的风险骤增。

当吸烟者吸入一口烟，同时喝下一口酒，便会将口腔内和咽喉部位的焦油物质冲洗下去。酒精会溶解香烟中的致癌物及其他有害物质，当酒精不断刺激食管壁并导致黏膜充血时，烟草的致癌物质会更强烈地刺激食管，久而久之就很容易导致食管癌发生。应酬时，吃着美味佳肴，抽着烟，喝着酒，这样的现象在我们周围已经非常普遍。

但现在你可得小心了，科学告诉人们，长期饮酒又抽烟，可能诱发食管癌。所以，抽着烟，喝着酒，这种看似很享受的行为，特别是男同志，要格外注意了，或许你离癌症也不远了！

快、烫、粗糙，伤了食管《新版指南》中指出：有充分证据显示，马黛茶很可能是食管癌的发病原因之一，马黛茶对食管的损伤很可能与其温度很高有关系，而与香辛料本身没关系。中国食管癌发病率是世界平均水平的8倍，广东则更高，达48倍。食管癌被外国人戏称为“中国癌症”，因为中国人爱喝开水，喝热汤，喝热茶，吃火锅等高温食物，如此反复，长期以往，食管被反复烫伤，产生增生，并且恶性循环，久而久之，最后变成癌症。因此，习惯于吃烫饭、喝热饮的人，要注意患食管癌的风险。除此之外，研究及临床观察表明，食管癌患者在生活和个性上往往具有以下特点：

一是食管癌以前在农村高发，大多数患者生活习惯随便、家庭条件一般，因此，有人把食管癌归为典型的“贫癌”范围。

二是绝大多数食管癌患者生活方式粗糙，脾气急，性子躁。表明在饮食行为方面，每每吃得快，吃得急，如狼吞虎咽。

三是很大一部分患者十分固执，且喜好钻牛角尖，要用一般劝慰方法改变其行为较难。