原標題:以前的主食，現在是零食！這是孝感人難忘的家鄉味…

在孝感農村長大的

大家對紅薯

再熟悉不過了吧~

我們孝感人都習慣稱它爲“苕”

在我們逝去的時光裏

苕已經成爲一個特殊的符號

它獨特的魔力

能讓你瞬間回到童年

在上世紀七八十年代

孝感農村普遍比較貧困

紅苕可是作爲主糧的

一地紅苕

看着是不是有點手癢癢了？

秋天挖紅苕的時候

我們都會跟着大人一起去田裏刨紅苕

運氣好的話

遇見蓬鬆的土

輕輕一刨一窩紅苕就應聲而出

剛刨出來的新鮮紅苕！

愛美的女孩

可以用苕梗做耳環，手鍊…

我們的紅苕有很多種喫法！

▼

可以蒸着喫

可以熬紅苕稀飯

當然最經典的還是烤紅苕

還有炸紅苕面窩

童年烤紅苕

小時候村裏幾個“熊孩子”在地裏挖個不深的小洞，用鐵鍁挖些乾土塊，找些磚頭架個中空的窯子，再找些乾柴、雜草扔進去把窯燒熱。

燒火雖沒什麼技術含量，但也不能太旺，太旺火太大，容易塌。

火要一直燒，一直加柴，慢慢把土塊燒紅、發黑就差不多了。燒好了，從窯頂輕輕敲開個小洞，小心翼翼把紅苕扔進去，都扔完了再一點點從上面開始慢慢把土塊敲碎，直至把所有紅苕都埋在熱土裏面。

大概等半小時後，幾個小夥伴圍在一起分紅苕喫，拿小木棍扒拉出的紅苕，外面是黑乎乎的，裏面卻是金黃金黃的，要是嘗一口，你會覺得這是世界上最好喫的紅苕~

如今的烤紅苕

每到秋冬時節，街頭烤紅苕的大鐵桶就會紛紛出現，那散發着誘人香味的烤紅苕，總會是我們舌尖上必不可少的美味。

路邊售賣紅苕的爺爺奶奶們，根本都不需要吆喝，烤紅苕的香味遠遠的就能勾來一批批顧客。

火候得當的紅苕還能烤出“糖稀”，剝開被烤得乾硬的外皮，就露出金黃色的紅苕肉，顧不得燙，趁着熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人停不下來。

看了這麼多

是不是勾起了你記憶的閘門？

小夥伴們

小時候有沒有烤過紅苕？

去別人地裏挖過紅苕

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