1、仙女虾

仙女虾学名“枝额虫”，因为其外形优美，被称之为“仙女虾”，具体来说是属于“钗额虫科”的一种水生动物。仙女虾包含枝额虫 ，但不等同枝额虫。“仙女虾”是一个广泛的概念，就是与旋额虫外形相似的一类节肢动物门，有鳃亚门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目下的部分节肢动物。

目前已发现的仙女虾有300多种。其中还有淡水中的丰年虫、海水中的卤虫易见到，因其生命周期较短，在地球上活体不多，印度和泰国曾有该物种的文献记载。它长得像虾的枝额虫肚子朝上游水，成虫个体长5公分左右，色彩绚丽，在全世界很多地方均有分布。

仙女虾已存在超过两亿年，是小型淡水甲壳类生物的统称。具有很强的生存能力，在干涸的湖底，它们可以忍受几年的高温烘烤与冰冻土壤考验，而仙女虾的卵可以存活上千万年一旦遇到丰富降雨，卵就可以孵化出壳，获得新生。 并且仙女虾的卵因为卵壳有一个“隔热层”所以仙女虾的卵能够在沸水中不被破坏，这是唯一能在沸水中生存的动物。有人进行过实验，用热水煮沸仙女虾的卵至100℃，当水冷下来后，奇迹就发生了，虾卵竟仍然孵化了，这种甲壳动物是世界上已知唯一可以抵挡沸水蒸煮的生物。

2、气泡鱼

气泡鱼也叫河豚，俗称"气泡鱼"、"吹肚鱼"、"河鲀鱼"、"蛤乖鱼"、"气鼓鱼"(江苏、浙江)、"乖鱼"(广东)、"鸡泡"(广东)等等。河豚为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外敌，腹腔气囊则迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。

河豚大多数种类均为特有的豚形，这一体形特征决定了它们的游泳能力不强，除作一般性移动外，不作远距离徊游。河豚不同种类的体形存在很大差异。河豚体圆棱形，体背侧灰褐色，并散布有白色的小斑点，有些斑点呈条状或虫纹状。肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白，其他各鳍黄色。眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显， 鼻孔位于鼻囊突起两侧，鼻囊突起不分叉。口小，鳔卵圆形或椭圆形，具气囊，遇敌害时腹部膨胀。河豚体长一般5～28厘米，大多数体长10～20厘米，体重一般300克上下。

河豚鱼肉质细嫩、鲜美，曾有“吃了河豚，百味不鲜”以及“拼死吃河豚”之说，中国沿海某些地区有吃河豚鱼的习惯，日本人把河豚鱼视为珍馐佳肴。对于河豚鱼缺乏烹调经验的人，却万万吃不得，吃河豚中毒死亡者，在国内外屡见不鲜，就是食用河豚经验比较丰富的日本人，据说每年中毒死亡者也有几百人之多。

3、绿毛龟

绿毛龟其实是一种背上生着龟背基枝藻的淡水龟。它是将动物与水生植物巧妙的融合为一体的生物。因龟背上的藻体呈绿色丝状，并长达25厘米，在水中如被毛状，故称绿毛龟 。绿毛龟古称神龟，是中国的瑰宝，历来享有"活翡翠"、"绿衣精灵"、"绿毛神龟"、"千年神龟"的美誉，它与白玉龟、蛇形龟、双头龟并称为中国四大珍奇龟。

汉唐时，盛行养龟，许多文献对绿毛龟有详尽的记载，诸："殷纣时太龟生毛"，"龟千年生毛，是不可得之物也。"在唐朝，绿毛龟被列为宫殿里的5大宝物之一，是价值不菲的珍稀水生动物，也是极佳的观赏动物 。绿毛龟栖息于丘陵地带，半山区的山间盆地和河流水域中，野外生活于河流、稻田及湖泊中， 也常到附近的灌木及草丛中活动，白天多在水中戏游，觅食，晴天喜在陆地上，有时趴在岸边晒太阳。

一般每周要对绿毛进行一次梳理，当绿毛在1cm以下时，需要用较为柔软的毛刷梳理;随着绿毛的生长，可改用较硬的棕丝刷或尼龙刷进行梳理。方法是将绿毛龟放在等温清水中，将其托在水面，绿毛仍淹没在水中，然后用刷子就象梳头一样按一定方向梳理即可。梳理时一定要掌握好力度，以不伤绿毛又能梳理整齐、梳去污物为宜 。每天要适当光照，但也要避免暴晒，防止水温过高。晒背对促使绿毛龟甲绿毛的生长大有好处。若遇到长期阴雨天，就要在日光灯或白炽灯下饲养，补充光照，以保证基枝藻的光合作用 。