北京人說起喝酒，

那可是得興奮一陣兒了，

夏天的時候就愛來一瓶冰鎮啤酒，

就着炸花生米、拍黃瓜熬過苦夏。

到了冬天，天兒冷了，

一杯二鍋頭那是必須的，

最好還能支起銅鍋來個涮肉，

一口肉一口酒，

甭提多美了！

所以說提起來這酒，

北京人真是有說不完的話。

說到酒，小酒館兒就不得不提。

今兒個小編就跟您聊聊，

現在已經沒有了，只存在回憶裏的小酒館兒。

小酒館兒一般都開在衚衕兒裏，

縱橫交錯的小馬路小衚衕，

簡簡單單一個小門臉兒，

來了就是客。

哪有什麼裝修可言？

看着有點兒樣兒那就不錯了。

一進門兒，小櫃檯，

小酒罈子挨個兒碼上，

還有幾包煙擺在那兒，

幾乎沒人買，但也擺的挺規整。

玻璃櫃子裏還擺着幾碟兒涼菜，

想喫哪個您自己看着點。

15平米左右的小地方，

幾張方桌，四個凳子，

擠在一塊兒喝酒聊天，氛圍挺親切。

說是“酒友”，絲毫不爲過。

喝酒它不能幹喝，

怎麼也得有幾盤兒下酒菜！

花生米、蠶豆、拍黃瓜，

那是一張嘴就叫的上來的~

肉菜也是有的，

香腸啊，粉腸啊，那都是很受歡迎的。

炸小黃魚更是人們的心頭好，

醬牛肉這種，那算是“大菜”了，喫的人屈指可數，

尤其是香腸，

咬上一小口，且咂摸滋味兒呢！

喫完了還得回味半天，用心感受它的美味。

畢竟呀，那時候確實不怎麼富裕。

其實要說起來，這香腸副食店裏也有賣的，

但那時候不少人就偏愛來這兒買，

沒別的，就覺着醇厚的二鍋頭天天燻過的、

帶着酒香的香腸滋味更好，更香！

可在這小酒館兒裏就一樣兒，

您想喫熱菜，這兒還真沒有。

要不說怎麼小酒館兒的叫呢！，

因爲這就是專門兒喝酒的地方，

要不就該叫“館子”了！

說完了這下酒菜兒，

咱再來說說這酒，

散裝二鍋頭，一頓酒下來三五毛錢，

那時候絕大多數人也就這消費水平了~

有那不富裕又饞酒的，

掏出錢放櫃檯上，

將老闆遞過來的一兩酒一飲而盡，

便揚長而去了。

那小酒館兒裏的散啤怎麼賣呢？

幾個鋁合金制的打啤酒桶放着，

再來一打氣筒，等啤酒不多的時候加壓，

就可以開賣了~

其實說起來，剛開始北京人可真不待見這啤酒，

還嫌棄地稱其爲“馬尿”，當時還賣的不便宜呢！

嘿，結果過了十多年，

啤酒突然流行起來了。

一到夏天您就瞅吧，

拎着暖壺的，水壺的，

窗口前邊兒排起長隊都成了一景兒了，

就爲了嘗一口這散啤！

現在這景兒，您肯定是再也瞅不見了，

一天天的變化快，

小酒館兒一個個的變成了賣手機卡、充值卡的地方，

酒香是消失地無影無蹤，

再後來，

別說小酒館兒了，

好多衚衕兒都隨着城市化進程全都拆沒了……

北京已不是物是人非所能形容，

面目全非倒是更爲恰當。

記憶裏的小酒館兒什麼裝修、環境，

都稱不上特別好，

可還是令人感到無比懷念、親切。

酒不醉人人自醉，用在這兒可能有點太文縐縐，

可小酒館兒與大飯店相比，

確實多了一份除了酒香以外的人情味兒，京味兒！

這美好溫馨的市井生活，

是北京百姓們最真實的生活圖景。

還有一去不復返的，

那一瓶酒侃一天的日子，

更是美好到無法用語言形容！

它將永遠和消失的小酒館兒一樣，

停留在我們的記憶中，

珍藏在我們心中！

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