摘要：這就是孩子們今天中午的午餐，主食是麪包，一塊魚，土豆泥，一碗蔬菜湯，還有一杯牛奶（截圖裏沒有）。午餐45分鐘時間，孩子們動手打掃教室、分發食物，懂得了每一粒糧食都來之不易，懂得了要尊重別人勞動成果，懂得了互相配合，團隊合作。

3月12日，成都七中實驗學校被曝給孩子們食用過期食品。事情還在繼續發酵中，警方已介入，工作組也已入駐。

鑑於該事件影響惡劣，引起了社會的廣泛關注，應該會得到妥善解決。

但這一事件給予我們的思考，還不止於此。因爲，它不僅僅是個食品安全問題，背後還涉及教育理念問題

日本的飲食教育在全球獨樹一幟，一部名叫《School Lunch in Japan》紀錄片，記錄了日本一家小學五年級學生的午餐。

短短8分鐘的短片，信息量巨大，好多人看完都感嘆：跟日本孩子相比，我們的孩子算是輸在起跑線上了！

在Youtube上，《School Lunch in Japan》的觀看人次超過1900百萬，獲得10萬個贊。

影片開始，校長的一句話就是最好的詮釋：這45分鐘的午餐時間，同樣也是學習時間，跟他們的數學課或是閱讀課沒有什麼不同。

稀鬆平常的一頓午餐，有什麼值得學習呢？

早上七點45分，一個五年級小女生走出家門。

她書包旁邊的小袋子裏，揹着幾樣“祕密武器”：

一塊田園風餐桌布；

一雙筷子；

一隻牙刷，一隻刷牙用的杯子，還有一塊小手帕；

孩子們排着隊，步入學校；

這所小學有682名學生，學校看起來條件一般；

學校的農場，小小的一塊地，被農作物覆蓋；

這個班級有38個學生，1名老師；教室看起來很擠，桌子之間的距離很近，後面被滿滿的書包和置物架塞得滿滿當當；

學校的廚房，提供食物的工作人員穿着乾淨的制服，鍋碗瓢盆擺放整齊；

今天的食材，是這個學校6年級學生在校園農場裏耕種的。自己種的菜，變成中午的午餐，給孩子們的感覺一定很奇妙吧。要知道，好多孩子根本不認識農作物呢。

5位工作人員要準備720份午餐；

他們準備了蔬菜湯；

炸魚排，上面澆梨汁，據說這是孩子們最喜歡的一道菜；

一大鍋土豆泥；

這個房間擺放的是孩子們的餐具，整整齊齊，一塵不染；

12點25分，開始午休；

孩子們按順序，排隊洗手；

然後統一穿好餐服，戴好口罩；爲了怕頭髮脫落在食物中，還戴好餐帽；

穿戴好工作服的孩子們開始勞動，先打掃教室，把小桌子擦得乾乾淨淨；

緊接着，今天值班的同學準備取餐；有位小朋友拿着小本子，認認真真詢問大家，有沒有腹瀉、咳嗽或者流鼻涕？有沒有洗手？

一一確認之後，值班同學在老師的帶領下，去取餐；

力氣大的男孩子，兩個人抬着食盒；

女孩子用小推車；

回到教室，全班同學已經坐好了；值班的同學負責分發午餐；

這個小男孩負責分發牛奶，每人一盒；

大家各司其職，有條不紊；準備就餐的同學也排好隊；

食物分發完畢，還不能開動，值班的同學還會向大家解釋，還剩下哪些食物。

還剩下2罐牛奶、2個花捲、5個麪包、1份魚、5份土豆泥，還有一些湯。

接着兩名值班同學介紹食材來源：土豆是6年級同學在校園農場裏種的，炸魚澆梨汁用的梨子是從附近農場買的。

老師補充說：土豆是六年級同學種的，來年三月份，就輪到我們種土豆啦！孩子們特別高興。

禮貌而真誠地感謝完辛苦值班的同學，就能開飯了。老師也跟大家一塊用餐。

這就是孩子們今天中午的午餐，主食是麪包，一塊魚，土豆泥，一碗蔬菜湯，還有一杯牛奶（截圖裏沒有）。

看起來簡簡單單，清清淡淡，一頓午餐所需要的營養元素幾乎全都包括了。

分午餐之前，還剩下幾分午餐，怎麼辦呢？孩子們石頭剪刀布，來決定歸屬，絕不浪費；

有喫完飯的孩子們，默默把喝光的牛奶盒拆開；

餐畢，孩子們第一件事：刷牙。

老師也要刷，以身作則；

照例感謝值班同學的辛勤勞動；緊接着，所有的同學又都行動起來，各司其職；

有的負責把拆好的牛奶盒放在水下衝洗；

這是已經沖洗好，晾乾，等待回收的牛奶盒。讓孩子自己動手拆洗牛奶盒，自然而然地把垃圾分類、回收的概念印刻在他們心裏。

有的同學負責把餐具分類，餐盤和飯碗擺好；送回廚房等待清洗；

教室也要打掃的乾乾淨淨；連走廊和樓梯都有同學負責清理；

午餐45分鐘時間，孩子們動手打掃教室、分發食物，懂得了每一粒糧食都來之不易，懂得了要尊重別人勞動成果，懂得了互相配合，團隊合作。

更重要的是，在短片的結尾，當被問到，“你喜歡學校的午餐嗎？”

孩子們臉上的笑容讓人動容，發自內心的感恩和幸福都寫在臉上。

這樣的午餐，是否是這個學校的專利呢？在谷歌上隨手一搜，可以搜到好多日本學校展示的本校午餐。

這是日本吹田市一所中學的4月份菜譜

隨便戳開一天的菜單，馬上跳出一個網頁，上面標明當日的午餐：

有面包、牛奶、炸肉排、幾樣青菜，還有小零食和巧克力醬；

裏面還標註了營養價值，這一頓午餐，能量、油脂和蛋白質各式多少；還有過敏信息提示。

再來看另一所小學的午餐菜譜：

每餐搭配合理，有肉類、麪食、蔬菜和牛奶；

菜單底部 ，有具體每道菜的成分和做法，感覺很貼心，家長一看，就知道孩子今天在學校喫了哪些食物。

學校爲學生提供午餐，這是日本規定的“給食”制度。

“給食”制度起源於1889年，當時以貧困家庭爲對象。

隨着國力增強，1954年，日本開始給全體小學生提供國家補助的午餐，家長只需要象徵性付一點費用。1956年，中學生也被納入“給食”範疇。

“給食”制度讓偏遠地區和窮困家庭的孩子也能喫上健康的午餐。

日本頒佈的《食育基本法》是世界上規定國民飲食行爲的第一部法律。日本人認爲，“食育“非常重要，它通過食物對孩子的影響來培養孩子的思想和身體。

就拿這個視頻來說，孩子們珍惜食物，懂得一粥一飯，當思來處不易；感恩別人的勞動付出，懂得有勞動纔有收穫，願意付出辛苦，團結合作……

通過短短45分鐘的午餐，日本人把做人的最基本道理，全部教給孩子。

孩子是國家的未來，或許日本的“食育”教育，能給我們帶來一些思考。

附：《School Lunch in Japan》視頻地址，點擊觀看：