食养文化源远流长,从古至今在日常调养中一直扮演着非常重要的角色,作为食养文化领导者,臻宝养以传承和弘扬食养文化、推广食养理念、提供健康食养方案为己任,致力于弘扬中医食养文化,借助现代互联网技术为手段,让更多人有机会,了解食养文化,学习食养文化,并从食养文化中汲取营养,真正懂得借助食养方法,呵护自身健康。

食补,是祖先留给我们的养生秘方

食养文化,在我国至少已有3000年的历史,据《备考》和《尚书》记载,唐尧、虞舜、夏禹,寿皆百余岁,他们都非常注意调补饮食。《黄帝内经》成书时,已明确指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”强调了以食补之,五味调和的养生方法。隋唐名医孙思邈在《千金翼方》中说:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔”,充分说明了食养在健康干预方面的重要性。历代医家认为“药物多用于攻病,食物多重于调补。”从古至今,食补调养,不论用于治病,还是为了保持身体健康,都是非常必需的,几千年来,食疗在保证人们身体健康,治疗疾病,益寿延年,繁衍中华民族子孙万代方面,起到了很重要的作用。

专注食养,借食养之法,用食补祛病

食补与食疗、药膳意义相近,它是指用食物来预防和治疗疾病,以食代疗,达到强壮身体和延年益寿目的的养生方法。《素问?脏器法时论》指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精气。”它说明了食补的内容及目的,即除了用药物祛邪治病外,还必须利用谷、肉、果、菜等食物来补益精气,滋养身体,调节机能,增强抗病能力,通过扶正而达到祛邪的功效。臻宝养品牌创始人认为:合理营养是健康的保证,完善的饮食和充足的营养,是维持机体健康所不可少的,任何亚健康问题,都可以通过食养的办法得到完美的解决。唐代名医孙思邈在《千金要方》中指出:“安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以生存也。”明代李时珍的《本草纲目》说:“饮食者,人之命脉也,而营卫以赖之。”食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物及无机盐、维生素、水分等,是人体生长发育的物质基础,是人体生命活动中许多重要物质的组成部分,人体通过摄入食物以保证体内新陈代谢所需的能量供给,机体又通过不断汲取食物中的营养而增强了对疾病的抵抗力。因此,要强壮身体,防病抗病,延年益寿,必须重视食物补养。

药补不如食补,生活中许多食物本身既有营养价值,又有药用价值,对机体的副作用很小, 非常适合进补调养,与现代医学中的 “营养学”不同,食养调理需要在在养生理论指导下,依体质辩证,结合营养滋补,来发挥食养效用。因此食补既有“医”的特征,又有“食”的特色。《素问?四气调神大论》指出:“圣人不治已病,治未病,不治已乱治未乱。”这种理论体现在食补中,即通过平时的饮食营养卫生,不断提高机体的抵抗力,避免和消除各种致病因素对机体的危害,以保持身体健康。当机体患病后,则更应注意饮食营养的合理,用食补来调治疾病,防止疾病进一步发展。与一般的调养相比,食养调理具有如下特点。

食养不仅仅是补,更重要的是吃对

食养调理根据体质结果,合理选择食材。在调养过重中,不能以滋腻味厚的食物滋养,而应给予清淡的,容易消化的补养食物为主。同时也需要遵循 “虚者补之”、“实者泻之”、“寒者热之”、“热者寒之”的原则进行调养。对于虚症,用于补养的食物,首先须辨明是阴虚,还是阳虚。对阴亏精损者用厚味之品补益精血,对阳气虚弱者用甘温益气之品使阳气旺盛,对于阴虚火旺者应用甘凉清补食物,而对于阳虚不足者则应用辛甘温补食物。食物与药物一样,具有性味的偏性,因此调养的时候,就必须注意的是食物的性味与体质情况相适应,如寒症应忌生冷、瓜果等寒凉性食物,而适用温、热性食物,热症应忌温、热性食物及辛、辣、姜、蒜等,适用寒、凉性或平性食物;阴虚宜清补,阳虚则温补。

食养因人制宜、因地制宜、因时制宜

人的体质有强弱之分,各人的嗜好亦不尽相同,即使是同一人体,其体质及气血盛衰在不同时期也有不同的特点。而不同性别、年龄、体形的人,饮食更是不同。因此,食补应根据实际情况进行。如老年人的饮食,通常适宜温、热、熟、软、忌寒凉生硬,体形肥胖者多疾湿,故适宜吃清淡化痰食物;体形消瘦者多阴虚,津液亏少,故宜吃滋阴生津食物。食养还要根据各个不同的地域而采取不同的方法。因为不同的地域,其自然条件各有不同,因而对人的体质,饮食习惯,疾病发生、发展与转归及治疗均有不同的影响,所以,食补的方法亦应有所区别。

食养虽好,然而普通人很难做到运用正确的食养方法来抗病强身,正因如此,食养领导者臻宝养品牌,首先食养先河,借助现代互联网技术为手段,提供远程食养指导调养服务,凭借由中医师、营养师、健康管理师、食品研发团队组成服务团队,为有食养需求的人们提供健康调养服务,以帮助更多人,了解食养文化,学习食养文化,并从食养文化中汲取营养,真正懂得借助食养方法,呵护自身健康。

相关文章