今日为霜降，秋季的最后一个节气

说冷就冷的节奏正拉开序幕....

民谚：一年补透透，不如补霜降！

人们认为秋补比冬补更要紧

霜降这天进补的话

能收事半功倍之效

来来来

小编教你如何在霜降之时

吃 好 补 好

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1

大金湖有机鱼

大金湖有机鱼产自美丽的国家5A级旅游风景区，湖中的鱼属于放养状态，而且水质清澈，以其生态、无污染、无泥腥味、天然鲜嫩、口味醇正、味道鲜美可口著称。鱼头做汤味鲜汤浓，鱼身煎炸外酥里嫩，鱼尾剁椒香辣可口，一鱼多吃，变着花样吃，变着口味吃，绝对能满足吃货的味蕾。

推荐：金湖鱻鱼馆、品鱼馆

2

乌凤鸡

泰宁的“金湖乌凤鸡”，具有“三乌”特征（皮、骨、肉都为黑色），又因外貌俏丽被人们称为“乌凤鸡”。这种鸡是一种食用兼药膳的高蛋白、低脂肪的有机食品，肉质细嫩、味道鲜美，吃法多样，当地人奉它为山珍极品。

推荐：金湖路“金湖乌鸡馆”

3

干煎鸭

干煎鸭是泰宁的农家特色菜，小编认为这是禽类最好吃、最过瘾、最解馋的做法。以地道的稻田鸭为原料，鸭肉色泽油亮，外焦里嫩，香味浓厚。咬一口鸭肉，微带韧劲，香酥多汁，从肉香到骨头里——超级过瘾！回味无穷，身心与舌尖同时被美味麻醉、俘获。

推荐：小戴酒家、李家大院

4

汤类

泰宁野生红菇风味独特，红菇蛋汤、红菇蒸蛋、红菇鸡汤香馥爽口，其味较之任何菇类无与伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，具有超高营养价值。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。这样的山珍，任你再挑剔也无话可说！

生长在泰宁丹霞崖壁的“九大仙草”之首——铁皮石斛，饱浴云雾雨露之滋润，可滋阴润肺、养胃生津、明目清热，有增强免疫力、抗衰老功效，喝一碗用铁皮石斛煲的浓汤，可养颜清心，使人心情开朗，更能缓解精神压力、疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。

     泰宁盛产菇类，自古就列为"草八珍"之一的竹荪营养丰富，香味浓郁特别，滋味鲜美。竹荪汤算是泰宁本地一道家常菜，有些人喝着隐约觉得有股子肥皂味。

推荐：灵秀商城各大菜馆

5

牛肉粉

泰宁，是一个静心的小城，而作为泰宁人民闲适生活的最好注脚，莫过于泰宁人早餐里的一碗牛肉粉了。泰宁多家牛肉粉店，你喜欢哪一款呢？

【民主街牛肉粉】汤汁浓度、辣度适中，肉丁劲道，粉有嚼劲

【原杉津桥头店】汤汁最浓且辣（喜辣者大爱），粉Q，肉弹（现搬到了迎宾小区楼下）

【千里香店】汤汁偏淡，牛肉丁块大，粉Q度高

6

客家擂茶

在泰宁，人们将擂茶作为待客礼节，把茶叶放入钵中，用擂棍仔细捣碎，同时还会往钵里不断加入花生、芝麻、草药等，等到钵里的东西都捣成了碎泥，再用筛滤筛过后将其投入铜壶中，加水煮沸，顿时满堂飘香，清香弥久不散，秋日末，一家人围坐在一起喝上一碗，健脾养胃、滋补长寿。

推荐：尚品苑擂茶馆、古城擂茶馆

7

游浆豆腐

泰宁上青游浆豆腐坚持古法制作，既不用石膏也不用盐卤，是以陈浆制成的豆腐，这种豆腐鲜嫩爽口，且对人体绝无副作用，是真正的绿色食品。游浆豆腐百年酵，咬嚼一块味百年！

推荐：灵秀商城一品豆腐、左圣路上青游浆豆腐

8

米酒

客人进山来，哪能没有酒。泰宁人有自己独特的文化和风俗习惯，酒文化就是其中典型代表。远方来的朋友，趁着严寒未到，请一定来尝尝泰宁人酿的米酒，一碗下肚，微醺，浑身都暖和起来了呢。

推荐：各大土菜馆均有

霜 降 已 至

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泰 宁 进 补 的 美 食

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