提到欺骗餐，相信大家一定有很多疑问，诸如：

欺骗餐到底科不科学？

减肥之后多久可以吃欺骗餐？

欺骗日要固定在每周某一天吗？

欺骗餐可以敞开来吃吗？

欺骗餐到底吃多少卡路里？

听说吃好欺骗餐可以顺利度过平台期？

为什么有人说欺骗餐过后会重很多？

怎样安排一个包含欺骗餐的饮食计划？

定义

欺骗餐通常指坚持低卡路里低脂饮食控制的人，每隔一段时间选择一餐自己喜欢吃的高热量高碳水的食物，也叫放纵餐。

欺骗餐科学吗？

人们推崇欺骗餐的原因大致有以下几点：瘦素、新陈代谢、调控饮食，我们来逐一分析。

一种理论认为间歇性的高热量食物可以诱使我们的身体分泌更多的瘦素，并防止过度进食的欲望（瘦素是一种抑制饥饿的激素）。但事实是，瘦素水平波动影响进食行为的机制尚不明确，目前没有可靠的证据支持这一说法。

还有一种说法是提高新陈代谢，长期低脂饮食，机体会以为饥荒时代来临，自动降低新陈代谢，使得我们的热量消耗更慢，身体更容易储存脂肪，欺骗餐可以提高新陈代谢，帮助我们加速消耗热量。

这个说法我们可以从反面来想一想，如果说高糖高脂的食物能提高代谢，有助减肥，那么减肥的人就不需要那么辛苦了，每天吃高糖高脂的食物就可以多消耗热量了，还辛苦节食做训练干嘛？

大量进食后，机体确实会加速分解和利用这些食物，但是机体对食物的利用率提高了，并不等于对减肥有好的效果，这很大一部分因素取决于摄入的食物量和你的训练消耗，说到底还是热力学第一定律，减肥需要有热量缺口。

还有一种说法是欺骗餐可以帮助我们调控食欲，很多人会觉得减肥的食谱简直就是反人类，所有喜欢吃的食物都不能吃，长期下去终有一天会爆发，所以在减肥期间加入欺骗餐，偶尔满足一下自己的食欲。

这个说法，小编不能说完全赞同，但如果这个欺骗餐是在一个可控的情况下进行，能帮助你长期维持一个良好的饮食习惯，是可以接受的，但它对操作者要求比较高，必需对食物的热量很熟悉，有一套完善的饮食计划，并且严格按计划执行才行。

为了让大家明白文章前面的几个问题，小编画了两个图，以一个成年女性两周的减脂饮食为例：

计划一：不吃欺骗餐的摄入量安排

计划二：吃欺骗餐的摄入量安排

这两种方案，14天的日平均摄入热量均是1300kcal，不吃欺骗餐，每天摄入热量在1300kcal左右，如果要吃欺骗餐，非欺骗日平均每天摄入是1220kcal，欺骗日可以吃1800kcal。

看到这里，文章前面的几个关于欺骗餐的问题，你有答案了吗？

最后，我们再来看看这两种饮食具体可以怎么吃：

计划一：

1300kcal减脂餐：

早餐：80克紫米馒头,280ml豆浆,200克橙子,60克鹌鹑蛋

午餐：160克玉米饭,140克黄瓜,90克茼蒿,70克去皮鸡肉,5克玉米油

加餐：30克全麦面包,250ml牛奶

晚餐：160克荞麦面条,100克芥蓝,100克西红柿,25克豆腐,5克葵花籽油

计划二：

非欺骗日

1200kcal：

早餐：80克杂粮馒头,280ml豆浆,200克葡萄 ,60克煮鸡蛋

午餐：160克红豆饭,100克芥蓝,100克南瓜,60克瘦猪肉,5克橄榄油

加餐：30克全麦面包,202克酸奶

晚餐：80克糙米饭,100克大白菜,60克胡萝卜,25克豆腐,5克花生油

欺骗日

1800kcal：

早餐：……

写到这里，小编觉得可以用咱们平时爱吃的高热量食物让大家选：

快餐

1个麦当劳巨无霸汉堡 ≈ 546kcal

1个麦香鸡汉堡 ≈ 371kcal

1份中号薯条 ≈ 283kcal

100g必胜客超级至尊披萨 ≈ 238kcal

饮品

1份朱古力新地 ≈ 300kcal

1杯星巴克薄荷巧克力摩卡≈520kcal

1杯巧克力星冰乐≈500kcal

1杯热巧克力≈370kcal

1杯绿茶拿铁≈350kcal

1杯摩卡咖啡≈330kcal

即便是欺骗餐，一天热量也要控制在1800kcal，也就是说，如果你喝个下午茶，大约300-500kcal不等，剩下的三顿正餐总共只剩下1300-1500kcal，平均每顿400-500kcal，一顿正餐如果吃汉堡，就用掉了300-400kcal，再吃点小食，配上饮品，如果敞开吃很容易超标。所以即便是欺骗日，减肥的小伙伴，也一定记得规划好餐单。

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