健康咖，让生活更健康！哈喽，大家好！我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。生姜在有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，今天给大家介绍一下生姜的食疗功效。

姜所含的姜辣素能有效对付氧自由基，是延缓衰老、抗癌防癌、抑制发炎的良药。姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，并刺激胃黏膜上的感受器，从而通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，让肠胃更健康，从而达到提高免疫力和防癌的功效。

姜所含有的姜辣素能促进消化液的分泌，消化功能增强，从而起到开胃健脾，增进食欲的作用。姜的挥发油有杀菌解毒作用，若在炒菜时放姜，既可调味又可解毒。姜有温中、散寒、止痛的功效，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋的作用。另外，着凉、感冒时喝热姜汤，对感冒症状有很好的缓解作用。

姜的提取液具有显著的抑制皮肤真菌的功效，对于预防和缓解各种痈肿疮毒有良好的效果。吃姜过多容易造成肝火旺，故可搭配山楂、菊花等疏肝理气的食物，用于泡茶饮用，可有效避免上火。姜一般不宜去皮食用，否则不能发挥姜的整体功效，但食用时一定要清洗干净。

给大家推荐一个生姜的食用方法——生姜红糖茶。 生姜5克，红糖50克。将生姜洗净，切片或切丝，将处理过的生姜、红糖和水放入锅内，搅拌均匀，大火烧开，然后改小火熬煮约IO分钟；煎熬煮好的生姜红糖水倒入碗内，冷却到60℃左右饮用，所添加的生姜是否食用，依个人喜好。

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