当地时间10月21日，世界知名食品创新展览会——SIAL2018在法国巴黎的北维勒班展览中心开幕。该展会创立于1964年，至今已有50余年历史。

SIAL巴黎将成为世界食品行业一个重要的灵感来源，来自109多个国家的7020家公司将向零售业和餐饮业的专业人士展示他们的产品。所有的食品，从配料到设备，最终产品，将在21个展览部门展出。

SIAL将再次成为一系列创新食品的聚光灯，SIAL巴黎为食品服务专业人士寻求灵感提供极佳的国际市场。

22日，SIAL年度创新大奖揭晓，本次SIAL创新大奖中有超过1193家公司提交了2355个产品，最终801个产品胜利入围角逐3个大类（产品品类、目标购买者和原辅料&设备和技术）的15个奖项。

最终，希腊的PAPADOPOULOSIORDANIS/NAMASTE于2017年1月推出的开菲尔水、意大利的INDUSTRIEROLLI ALIMENTARI SPA无农残冷冻蔬菜、美国的BETTERSINTERNATIONAL公司即将推出的BEKIDS冻干水果棒分获金银铜奖。

本次展览将持续到25日。