隨着《中餐廳》的熱播，讓年過40的林述巍突然從後廚走出，一時間成爲公衆關注的焦點。

更讓他想不到的是，他的名氣比這個夏天還要火熱，毫不誇張地說他已成爲國內最有知名度的大廚。本就是行業中的標杆人物，再經過節目的宣傳，林大廚妥妥的走紅了。

在節目中，不管有任何突發狀況，林大廚總能隨機應變並做出美味可口的佳餚，不管黃曉明提出怎麼無理的要求，他也都一忍再忍。

每天接受“明學”的他從不會生氣，只會選擇尊重，因爲好脾氣而圈粉，也因爲好脾氣讓林大廚有了更大的舞臺。

在節目中時常受氣，也因爲有限的經濟條件無法享用較高水平的食材，那麼走出《中餐廳》後的林大廚是如何工作的？很快有記者專程去採訪林大廚的一天，曝光他的日常工作。

走出節目後，林大廚是五星級酒店的廚房運營總監，更是妥妥的廚房一哥！

入行27年的他，9年前進入如今工作的五星級酒店，工作經驗足又拿下了美食美酒中國best50明星廚師的頭銜，成爲國內第一批明星廚師，這個頭銜可是國內烹飪行業最權威的實力認證。

僅憑藉這個頭銜，林述巍也足夠稱爲一哥。當然，他在日常中也起到了一哥的作用。

從早晨六點半林大廚就已到達酒店，開始爲七點半的用餐高峯期做準備，每一個食物的細節他都需要過問，確保每一道食材都達到最佳的口感。

早餐結束後，等來的並不是閒暇時間，而是大大小小的會議。每一道菜品每一個細節都要開會商量，酒店中上百道菜都是這樣一點一點研究出來，即使酒店生意紅火，但顧客在流動，口味也在變化，如果不做改變與優化，終究會跟不上顧客的步伐。

這也是林述巍每天睜眼後都要想的事情，如何研究新的菜品，如果滿足顧客的需求，這都是大學問。

看着林述巍認真籌劃的樣子，與在《中餐廳》中處處忍讓判若兩人，由此可見，林大廚是屬於這個酒店的，只有在這裏他才能大展拳腳，才能發揮自己真正的作用。

在節目中，黃曉明占主導地位，而在這裏林述巍纔是帶領着數十號人的一哥，他纔是領導者。

開完會，林述巍也該準備中餐與晚餐，當然他不用親自動手，只需讓培養的新人去做自己站一旁監督就好，遇到顧客臨時換菜這樣的突發事件時，他纔會主動給出建議。

林述巍掌控大局，廚房中的每一位廚師都敬佩他尊重他，大家一起努力，目的只有一個就是做出美味佳餚。

日常工作忙碌，工作量不亞於《中餐廳》，但烹飪是林述巍熱愛的，他也願意爲此付出時間與青春。

如今看到的林述巍十分風光，不僅有名氣還有人氣，同時又是五星級酒店的廚房運營總監，一切看上去都這麼的高端與遙不可及。

其實說林述巍是真正的“一哥”，不僅僅是因爲他烹飪的技術，還有他對知識的渴望。

家中兄妹八個，他排行老幺，爲了減輕家中的壓力15歲選擇退學，在二哥的引導下走進烹飪行業，這一做就是27年，最終纔有如今的成就。

在做廚師的過程中，林述巍發現一個問題，國內的廚師與國外的廚師雖技術上不相上下，但國外的廚師卻有很多別人不會的技能。

比如會英語、會電腦製作、會繪畫，這些都能運用在烹飪中，讓每一道菜在保證口感的前提下還充滿了詩意，這也就是爲什麼國外大廚能做到頂尖位置同時又受歡迎的原因。

發現問題就解決問題，15歲就退學的林述巍雖不懂電腦製作，但他願意花錢去學習去探究，即使花掉每個月一半的工資他也是樂意的。

就這樣，林述巍用自己的努力慢慢追平差距，讓自己成爲名副其實的廚房“一哥”。

對烹飪事業的熱愛，對知識的探索，林述巍努力改變命運，如今的成功也都是必然的結果。

說他是“一哥”不僅是技術超羣，具有統籌與領導能力，更多是在他的身上能看到對知識的渴望，對烹飪的熱愛，還有他不服輸的毅力。

剛進廚房時，他即便是打下手每天去儲藏室搬調料，依舊是朝氣滿滿，也正是因爲在那段搬調料的日子裏，林述巍加倍學習對每一個品牌每一個樣式的調料都瞭如指掌，並能剛好的用在每一道菜中。

從廚師幫手到廚房總監，他不斷地學習爲以後的路做鋪墊。林述巍能成功離不開他的努力與認真的態度。

走出《中餐廳》後，林大廚並沒有因爲火爆的人氣而飄飄然，而是很快步入到自己正常的生活軌跡，繼續給熱愛的事業“添磚加瓦”。從他身上看到更多的則是堅持與喫苦耐勞，這也是他身上的正能量！