原标题:昭通稀豆粉：城市环境在变 味道记忆不变

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昭通是云南的北大门，是出滇入川的重要通道。谁也说不清昭通的油糕饵块稀豆粉起于何时，无论走到哪儿，油糕饵块稀豆粉都是昭通人惦念的昭通味道。

昭通人记忆中的油糕饵块稀豆粉摊点，街边只要一两个平方米的位置，置上一个火炉、两口小锅，一个小方桌配上几条小凳就行了。有的仅用一个小三轮车推着，在人群密集的地方流动售卖。

对昭通人来说，带外地朋友去吃一顿热气腾腾的油糕饵块稀豆粉是必须的。到昭通，吃上一顿油糕饵块稀豆粉，就算没有白来。

油糕饵块稀豆粉因快捷方便，美味可口，成了昭通颇有代表性的特色小吃，是众多上班族、学生娃的早点首选。也进入了星级酒店，成为名小吃。

社会在进步，时代在发展，稀豆粉也在跟紧时代步伐。在传统做法基础上，一些制作工艺和酱料配方做了调整，以迎合众多顾客口味。

来源丨昭通市人民政府微信公众号

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