炒荷蘭豆時，最“忌”直接下鍋炒，這樣做，荷蘭豆清脆不變色！

荷蘭豆可以說是每個人最喜歡喫的一種蔬菜，它的外形看上去跟我們平常喫得豌豆是差不多的，但是對於荷蘭豆來說，它的營養價值是非常的高，而且味道更是非常的美味，最重要的是價格也是非常的實惠，現在我們都知道豬肉的價格是一天一個樣。有的地方基本上豬肉的價錢都會賣到25塊錢。

所以這個時候我們可以多喫一些營養健康的綠色蔬菜，荷蘭豆就是一個不錯的選擇，當然荷蘭豆的喫法也有很多種，但是很多人都非常喜歡喫一些清炒荷蘭豆，對於清炒荷蘭豆來說，我們都知道，不僅顏值高，而且味道更是非常的美味，但是很多人炒出來的荷蘭豆根本就不好喫。

總會出現發黑的情況，其實我們在炒荷蘭豆的時候也是有技巧的，只要牢記這個技巧，那麼炒出來的荷蘭豆肯定是非常的清脆不變色，今天跟大家分享炒荷蘭豆時，最“忌”直接下鍋炒，這樣做，荷蘭豆清脆不變色！喜歡喫清炒荷蘭豆的朋友們一起往下看。

首先我們先將荷蘭豆的兩端給切除掉，放入乾淨的水中進行浸泡，浸泡的時候裏面一定要加入適量的鹽。這樣我們在喫的時候更是非常的放心，之後再將辣椒切成條狀，準備多一些的蒜片。鍋中加入適量的水，大火煮開之後，裏面加入少量的鹽，將浸泡後的荷蘭豆放入鍋中進行焯水。

然後再將焯水後的荷蘭豆撈出來，過一下涼水之後瀝乾水分備用，鍋中加入適量的油，先將蒜片和紅辣椒段放入鍋中，炒出香味之後，將荷蘭豆放入鍋中進行大火翻炒，翻炒均勻之後，裏面加入適量的白糖，鹽和雞精就可以出鍋，一般翻炒三分鐘之後就可以出鍋了。