今天要分享一道台湾的卤肉饭

　　肉香浓郁，甜咸适口，

　　肥而不腻，卤汁香醇

　　尤其是最后一步，

　　将卤肉浇在米饭上

　　每一粒米都吸满了肉汁，

　　吃起来非常解馋过瘾~

　　准备食材

　　1斤带皮五花肉（切块）

　　2茶匙半砂糖

　　1个洋葱（切末）

　　8朵香菇（切末）

　　4个鸡蛋（煮熟，可选）

　　油

　　料汁

　　1小杯料酒，3汤匙生抽，2汤匙老抽，2杯水。

　　香料

　　4个八角，2块桂皮，6粒丁香，4片香叶，2茶匙花椒，2块干橘子皮，2片姜

　　具体步骤

　　1：锅加水，煮沸，放入五花肉块焯一下，大概2分钟，捞出，沥干。料汁碗中拌匀。

　　2：锅倒油，油热后，放糖小火翻炒，直到糖开始融化，加入洋葱。转中大火，翻炒一分钟。加香菇，炒几分钟。

　　3：放五花肉，倒入料汁，搅拌，煮沸。煮沸后，放香料（装在茶包里）和剥好的熟鸡蛋，转小火，煮1个半小时，中间搅拌几次，防止粘连。

　　4：取出香料包，转大火，收汁，大概5分钟。等汁剩的差不多就可以盛出，淋在米饭上。

　　卤肉饭实在是太好吃了，

　　带了卤汁的饭香得不得了，

　　滋味一级棒