有人認爲減脂期間不能喫肉，這是不正確的。實際上，肉類是主要的蛋白質來源，減脂期間需要保證充足的蛋白質攝入量。一方面因爲蛋白質不僅可以延緩胃排空速度，提高減脂期間的飽腹感，還可以在總熱量不足時，維持身體的正氮平衡，有效地減緩肌肉分解。另一方面，減肥期間增加蛋白質的攝入能夠提高機體靜息能量消耗。