摘要：知道內情的農家樂老闆還介紹說：“ 董七牛肉 ” 精選的是淮陰區碼頭鎮等生態地區地產牛肉，經過 董長軍獨特的祕製配方技術加工， 新鮮可口、調和六脈、健身益腦。據瞭解，“董七牛肉”即“香八里牛肉”，是由知名美食家、肉類醃製專家、淮安市長軍農副產品有限責任公司董事長董長軍30多年潛心研製的牛肉熟食品，以“香、嫩、爛”著稱，許多業內行家品嚐後感覺肉質沉香、藏香、幽香、迷香。

　　3月31日，北京著名詩人、書法家、中國公樸書院院長武蘇到淮安採風，在某農家樂就餐時無意中喫到“董七牛肉”，覺得越嚼越香，於是大加讚賞並即興題詩一首：

董七八里牛肉香

沉藏幽迷留口芳

傳承祕製數一二

淮揚名菜出鋒芒

　　據瞭解，“董七牛肉”即“香八里牛肉”，是由知名美食家、肉類醃製專家、淮安市長軍農副產品有限責任公司董事長董長軍30多年潛心研製的牛肉熟食品，以“香、嫩、爛”著稱，許多業內行家品嚐後感覺肉質沉香、藏香、幽香、迷香……讓人過齒難忘、口留餘香、回味無窮。

　　知道內情的農家樂老闆還介紹說：“ 董七牛肉 ” 精選的是淮陰區碼頭鎮等生態地區地產牛肉，經過 董長軍獨特的祕製配方技術加工， 新鮮可口、調和六脈、健身益腦；2008年被國家工商行政管理總局商標局批准註冊“董七牛肉”商標，在淮安出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心實驗室檢驗中通過合格檢驗。（楊修）

編輯：淺山