春天来了，万物开始复苏，田野里“鼠曲草”也生长茂盛，鲜嫩鲜嫩的，尤其是清明前还没开花的时候，当地人俗称“青”，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。吃上一口真的是让人沉醉啊~

蛋黄肉松青团：青团一般可以做成咸甜两种，这次换种口味，做了咸蛋黄肉松馅的，外皮软糯，内馅咸香可口，真的是十分的美味啊。

抹茶版青团：可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的。这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！

鼠曲草五仁青团：每到这个季节，就会看到人们三五成群的拿着小袋子在野外忙着采鼠曲草，做各种自己喜欢口味的清明粿。外皮软软糯糯，内馅香脆可口，值得一试！

艾青团：艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。

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