南京這對小情侶真能折騰！老房子爆改成私房菜館！
摘要：老倪爲人我可是知道的，怕煩神，這麼多年就笑嘻嘻地看娘子折騰，他在旁邊加油鼓勁，做的貢獻應該就是精神支持，其他的該喝酒喝酒，該夜宵夜宵，回家就算看到油瓶子倒了該不扶那還是不扶的。看老倪這樣子，低着頭仔細研究供貨單，皺着眉頭對廚師服務員們提要求，這次覺得我這哥們兒長大了，一家店讓他有了責任。
今天要和大家說個我兄弟的故事
情節虐狗，單身慎入
☉老倪是我兄弟，他老婆33是我姐們兒，我們仨初中就一個班，高中一個學校，座標南京市29中。
☉這倆貨在一起十幾年了，沒少折騰，最近居然折騰了一個大動作，把自己在上海路南秀村21號的老房子改造成了一座私房菜館。
他們連名字都懶得取，
就把南秀21號的大招牌往門口一掛，
可以！這風格果然很老倪。
01
33我是知道的，潑辣有趣能幹，儘管一直在上班，卻多年來都不安現狀。
翻翻她的朋友圈，簡直就是一部已婚婦女的勵志手冊，每天不是跑步，就是游泳，學吉他，畫畫，滿世界的潛水、滑雪，隻身一人帶着娃闖北美。
又用業餘時間做起了私家烘焙，生意不是一般的好。最後由於工作的原因，加上還要帶娃，被虎爸虎媽勒令轉讓。
現在，33現在又折騰一傢俬房菜館，她忙得過來嗎？令我大跌眼鏡的是，33笑眯眯地戳戳老倪：這次我可是甩手當老闆娘的，店裏的事兒都歸倪老闆管。
（What？老倪爲人我可是知道的，怕煩神，這麼多年就笑嘻嘻地看娘子折騰，他在旁邊加油鼓勁，做的貢獻應該就是精神支持，其他的該喝酒喝酒，該夜宵夜宵，回家就算看到油瓶子倒了該不扶那還是不扶的。）
就是這樣的老倪，居然折騰了一傢俬房菜館，裝修，找廚子，採購。
我的天，我趕緊勸33要三思而後行，我覺得老倪搞不定,33倒是氣定神閒：這麼多年都是老倪看我玩兒，這次該他了。
愛他！就支持他開家自己的店！說得我起了一身雞皮疙瘩。
02
不管怎麼樣，南秀21號還是低調開業了，我作爲多年鐵桿總要去捧個場吧，不然老倪萬一一宗生意都沒有那多沒面子。
誰知電話一接那哥們兒的聲音春風得意：
“哎喲你要來喫飯不早說，訂滿了訂滿了，下次提前哈！“
嘿！真假的？你小子不會在打腫臉充胖子吧？
”你要不信你就來，包間可沒有，大廳隨你坐！”
啪！電話掛了……留我一臉懵圈。
我去，不行，大廳我也去，
我倒要看看，
這小子葫蘆裏賣的什麼藥。
兩個月沒來，老倪這地兒我真不敢認了，門頭看上去很是小清新，跟周圍的網紅咖啡店完全不違和。
打開大門，裏面裝修得那叫一個清新雅緻，要不是老倪這賤人滿面春光的出來迎接我真懷疑自己跑錯地了。
REC
只見他一陣賤笑：“哎兄弟，對不住啊，你要來要早預約啊，今天委屈你坐大廳了，招呼不周招呼不周啊！”
接着看到33從一個包間出來了，也是春風拂面，一副老闆娘風情萬種的樣子，看到我直接衝過來：“開飯店太好玩了！”
我……被這兩人雷的一愣一愣，不知道說什麼好，敢情人開飯店真是開着玩的。
南秀21號大廳，我坐在這裏，看着面前一道又一道珍饈佳餚，有點懷疑自己，我是誰，我在哪？
面前一道墨脫石鍋雞湯，香氣撲鼻，用來自西藏的墨脫石鍋燉雞，佐以松茸、蟲草，老倪在桌對面侃侃而談。
石鍋的材料是皁石，製作及運輸及其不易，保溫效果一流。
幾年前老倪兩口子跑了趟藏區，33的朋友圈裏曬了很多藏區的風景，也知道這兩人遭遇嚴重的高反。
甚至知道一個老鄉家的一鍋雞湯讓他們還了魂，但是我不知道的是，他倆記住了這口墨脫石鍋，並且將它帶回了南京。
更讓我驚訝的是，老倪對食材甄選的嚴格，超乎了我對他十幾年的認知。
33做蛋糕的時候，所有的材料都只買又貴又好的，淡奶油買藍風車，巧克力買godiva。
沒想到老倪做私房菜，風格和老婆相同，食材全部從老老倪（也就是老倪爸）開在句容的農莊拿。
老母雞要散養500天的，甲魚要三四年的，連豬肉都是家養喫糠一年半的黑毛豬……
03
老倪兩杯酒下肚，越聊越嗨，我卻被服務員剛剛端上的一道菜吸引住了。精緻的碗盅中飄浮着一朵雪白的豆腐花，旁邊配着翠綠的小青菜，殷紅的枸杞點綴其中，十分喜人。
33看我目不轉睛地盯着，得意的跟我介紹，這可是店裏大廚的拿手絕活：羊肚菌銀花盅。
豆腐絲切的細的能穿過一根針，這刀工真讓人歎爲觀止，簡直就是藝術品啊。
老倪說：“哥們，你還號稱喫貨呢，這個你連見都沒見識過吧？喫遍整個南京，你估計都找不到這道菜。現在這可是客人必點必曬圖的稀罕物。”
我小心翼翼地嚐了一口，豆腐水嫩滑甜，湯頭鮮香回甘，羊肚菌不愧爲菌中珍品，盅裏還有暗流湧動，像藏着一個泉眼。瞬間我就將豆腐和湯幹了個底朝天。哇，喫得太投入，忘了拍照發朋友圈了。
接下來，每上一道菜
我都對老倪刮目相看一分
玩世不恭半輩子的老倪，居然會這麼認真地做一件事兒。說真的，我對他折騰私房菜館這件事之前完全不看好，直到坐在他的館子裏，喫了他的菜，每一道菜從品相到口味都無可挑剔：
黑椒牛眼粒鮮嫩多汁，入口即化；甲魚裙邊肥厚，嚼勁十足。
蟹釀橙顏值有多高味道就有多好……我品着佳餚，覺得世上再無此美味，美味到我動容。
看老倪這樣子，低着頭仔細研究供貨單，皺着眉頭對廚師服務員們提要求，這次覺得我這哥們兒長大了，一家店讓他有了責任。
再看看33，滿臉含笑地坐在老倪身後，一副嫁給了愛情的樣子。此時，我鄭重地對他舉起酒杯：“哥們兒！走一個！這館子開的可以啊！”
後記
夜深了，三個包間裏隱約傳出來各種談笑聲，包間外，我和老倪兩口子也有些醉眼迷離，一切剛剛好。我突然明白老倪這裏爲什麼這麼低調卻生意那麼好了。
我的兄弟老倪，爲了情懷開店，他只想有家自己的小店，把自己知道的美好的事物與人分享，就像這麼多年，我和他夫婦倆一起分享了美好的時光。
嗯，我覺得要不我也考慮考慮給我們家那口子開傢什麼店吧。
就像33說的，愛他，就給他開家自己的店。
沒什麼可以幫忙的，吆喝一下兄弟的店吧，
儘管他也許並不需要，但好東西值得分享。
地址：南京市上海路南秀村21號101室
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