入侵物种是指一个物种被人为引进一个其先前不存在地区，并有能力在无更多人为干预的前提下在当地发展到一定数量，以至于威胁到当地的生物多样性，成为当地的公害。

澳大利亚，这个世界上最小的大陆受到的入侵物种威胁极其严重，比如当年为了遏制昆士兰州的甲虫吞食甘蔗人为从夏威夷进口的甘蔗蟾蜍，虽然消灭了当地的虫子，但是后来蟾蜍疯狂繁殖，大量泛滥，并开始毒害其他试图吃掉它们的动物。

再比如澳大利亚东南部的杂色澳洲喜鹊，由于人为的原因数量急剧增长，它们大量捕食其他小型鸟类的雏鸟，导致其他小型鸟类数量锐减。

物种入侵造成的后果是严重的，人们也尝试着纠正之前犯下的错误，但是往往却收效甚微。

然而，最近一本新出版的塔斯马尼亚前卫食谱似乎找到了解决入侵物种的方法，食谱的名字也很直接，叫做《吃掉“问题”》。

这本食谱用了500多页的文字来阐述对入侵澳大利亚以及世界各地物种的直接解决方案，当然包括甘蔗蟾蜍、澳洲骆驼以及澳洲野猫等等。

这本食谱是来自美国艺术家、博物馆馆长柯沙卡切莱的创意。柯沙卡切莱受到美国新奥尔良当地人对付入侵物种海狸鼠的启发，决定用人类最擅长的“吃”来解决问题。

这本食谱于3月由塔斯马尼亚新旧艺术博物馆发行，每一页食谱都制作精美，厨师不仅仅是在分享一道原料是“入侵者”的菜，更像是在完成一件艺术品。

随手翻看几页：厨师多米尼克克林将一种入侵海藻与根茎蔬菜搭配得美轮美奂；新奥尔良的厨师菲利普帕罗拉则把亚洲鲤鱼呈现得格外诱人口水。

除了光彩夺目的图片和文字食谱外，书中传递更多的是来自食物、历史和自然的反思。

《吃掉“问题”》或许是一种解决问题的方法，然而究其根源，如果能够停止制造问题，那么也就不会有后续必须解决的麻烦了。

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