喜欢金针菇的小伙伴们，金针菇有太多的吃法。涮火锅的时候烫金针菇，或是做金针菇酸汤肥牛等等。今天给大家介绍一种简单又容易做的泡椒金针菇，自己在家也能做，可媲美外面的餐馆哦！

首先需要金针菇一把，超市或是菜市场都有卖。豆瓣酱，生菜油，泡野山椒。

切掉金针菇的根部

把金针菇洗干净

放入一个容器中（盘子碗都可以），用手使劲捏一下，除去多余的水分，金针菇是吸水性很强的哦

把泡的野山椒切开，切成段

全部加入碗中，倒入生的菜籽油（就是没有熟的菜籽油），这道金针菇的精髓就是生菜籽油加豆瓣酱哦。

蒸锅中放入水，水开把装有金针菇的碗放进去。大火蒸15分钟。

起锅加入少量的盐，鸡精。撒上葱段（没有可以不用）喜欢辣的还可以加一点新鲜小米椒段。

然后把他们全部搅拌均匀就可以装盘啦。回口带一点甘甜的金针菇，又有泡椒的辣味，豆瓣酱和菜籽油的香味，特别好吃。

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