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前几天到一位老农家做客，吃到一种好清香的菜，这位老农告诉我们说这种菜他们管它叫“观音菜”

后来，回来上网一查，才知道这种菜叫做“血皮菜”又名观音菜、红凤菜、红背菜、这种补血菜喜好湿润的环境，因此常常可以在惨淡湿润的地方见到它的身影！

血皮菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。被城里人说成“保健菜”！据了解《全国中草药汇编》中记载：血皮菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、和外用创伤止血等功效。

血皮菜的叶子的底面是绿色，反面是紫赤色，其嫩枝叶做菜，质脆嫩，具有菊科类植物的特殊清香，风味独特，农家做法应该是加上蒜蓉凉拌着吃，味道杠杠。你那里有这种菜吗？叫什么？你吃过吗？了解更多相关农村热点资讯，请关注：农爱邦

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