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前幾天到一位老農家做客，喫到一種好清香的菜，這位老農告訴我們說這種菜他們管它叫“觀音菜”

後來，回來上網一查，才知道這種菜叫做“血皮菜”又名觀音菜、紅鳳菜、紅背菜、這種補血菜喜好溼潤的環境，因此常常可以在慘淡溼潤的地方見到它的身影！

血皮菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲爲害，無農藥污染。被城裏人說成“保健菜”！據瞭解《全國中草藥彙編》中記載：血皮菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、和外用創傷止血等功效。

血皮菜的葉子的底面是綠色，反面是紫赤色，其嫩枝葉做菜，質脆嫩，具有菊科類植物的特殊清香，風味獨特，農家做法應該是加上蒜蓉涼拌着喫，味道槓槓。你那裏有這種菜嗎？叫什麼？你喫過嗎？瞭解更多相關農村熱點資訊，請關注：農愛邦

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