爱吃冰淇淋的朋友们应该都知道，其实夏天不是吃冰淇淋最好的季节，秋冬才是，这时候天气比较冷，冰淇淋不容易融化，可以慢慢品尝冰淇淋的美味，但是在这时候的冰淇淋并不是那么好买的，很多时候一些口味会出现短缺，让人真的很心碎！

　　今天就教大家自制蓝莓冰淇淋，让你随时都可以吃到美味的冰淇淋！

　　准备材料：

　　新鲜蓝莓200克，细砂糖200克，淡奶油250克

　　制作步骤：

　　1、将新鲜蓝莓洗净放入料理机打成泥。

　　2、熬制蓝莓酱：将蓝莓汁倒入不粘奶锅，加100克砂糖，搅拌均匀，中火熬制。

　　3、快速搅拌，把水分煮干（无水份冰淇淋才会没有冰渣）。熬好后晾凉，冷藏至完全冷却。

　　4、淡奶油加入100克细砂糖，用刮刀搅拌至酸奶状，再加入完全冷却的蓝莓酱。

　　5、用手动打蛋器搅拌至顺滑，倒入保鲜盒，盖上盖子放到冰箱速冻6小时以上就可以吃了。

　　（可以根据自己写喜好控制细砂糖的量，调节甜度）