摘要:值得一提的是,巴黎大飯店擁有世界酒店中最大的酒窖,藏有六十多萬瓶名酒,專供摩納哥的金融財團 SBM 集團旗下的所有豪華酒店、餐廳、酒吧以及賭場顧客享用,在這些名酒中可以拿出來享受的最早的是1930年的紅酒,而年代更早一些包括一些空瓶子,則只能作爲觀賞之用,這也成爲酒店最爲寶貴的財產。餐廳在地中海的臂彎處有一個獨立的露臺空間,在這個摩納哥最優美的露臺上午餐或晚餐,不僅能夠俯瞰人間,飽覽海港和摩納哥皇宮的美麗景緻,同時能夠享受美食盛宴。

這裏既有中世紀風格的街道和皇宮,也有著名的蒙特卡洛大賭場及其周邊的豪華酒店,還有熱帶植物園和海洋博物館。風華絕代的格蕾絲·凱利王妃、在市中心舉行的一級方程式汽車大賽以及奢華的生活方式都令這個小國成爲人們關注的熱點。

地中海在此向內陸凹進,碧藍的海水和湛藍的天空相接,形成美麗的弧形港灣;街道上隨處可見豪車豪墅,綿長的地中海海岸線,高高低低的遊艇……美麗的地中海賜予了它四季如春的舒適氣候,獨特的富人經濟和高端活動,讓這個富豪與名流雲集的小國充滿了誘惑力。法國作家科來特曾說:“摩納哥的疆界是一朵朵美麗的鮮花”。

今天,我們將跟隨鳳凰網旅遊特約撰稿人的腳步,領略摩納哥的“方寸之美”。

文/圖:千帆遠澋、多多

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懸崖上的傳奇,幽靜與繁華並存

與公國的大小相比,摩納哥悠長而坎坷的經歷以及經濟發展的巨大成功,更像一段傳奇。

其名字的由來也有段傳說:宙斯的兒子大力神赫拉克勒斯從西班牙歸來,行至此地被迷人的風景所吸引,久久不肯離去,萌生了在此長期居住的想法。於是,赫拉克勒斯在寬350米,長700米,高出海平面60米的斷崖上建造了名爲“波圖斯·赫拉克勒斯·摩納基”的城市,取“幽靜”之意,這便是日後摩納哥公國的雛形。

據說,摩納哥地區在舊石器時代就有人類居住的痕跡。峻峭的岩石和自然形成的海港,成爲原始人的居住地和東方航海者的避難所。1215年,熱那亞人開始在俯瞰地中海的懸崖上修築城堡,這成爲日後的摩納哥王宮。

1297年,熱那亞人格里馬爾迪僞裝成僧侶進入摩納哥的城堡,奪取了城堡的控制權,其後裔逐漸成爲摩納哥的封建首領和王公貴族。此後至今700餘年,格里馬爾迪家族一直是這裏的統治者。

宗教紛爭、歐陸大國角力、大革命等,曾使摩納哥處於風雨飄搖之中。1793年,摩納哥一度曾被法國吞併,直到1814年,才脫離聯盟自治。

1861年,爲了解決財政危機,當時的摩納哥親王夏爾三世採納了來自漢堡的破產賭場老闆莫里斯·布朗的建議,在摩納哥開設了賭場。1878年,曾設計過巴黎歌劇院的法國建築師夏爾·加尼埃設計的蒙特卡洛大賭場落成。

賭場的開張給摩納哥帶來了持續繁榮,在最初的20年裏,摩納哥的人口因之猛增10倍。

摩納哥的經濟發展,便始於20世紀初的豪華旅遊業和當時處於萌芽狀態的工業。而周邊國家的禁賭法律,蒙特卡洛大賭場和鐵路的貫通,吸引歐洲大陸的遊客源源不斷地來到這裏。

雖然賭場讓摩納哥幾乎在一夜之間暴富起來,但摩納哥的一些人仍執着於“君子愛財,取之有道”,對是否繼續開設賭場始終持有異議,但大多數摩納哥人還是主張保留“賭城”的特色。當拉斯維加斯還是一片荒漠的時候,這裏已經成爲車水馬龍的博彩重鎮了。如今,蒙特卡洛與澳門、拉斯維加斯並稱世界三大賭城。不過,摩納哥法律嚴禁本國公民參與賭博,即使王公大臣也不例外。

1900年,巴黎萬國博覽會上的蒙特卡洛館。

蒙特卡洛賭場如今依然保留着百年前建成時的風貌,整座建築奢華宛如王宮,中庭的地面用大理石鋪就,四面環繞着瑪瑙立柱,各個遊戲廳遍佈精美絕倫的雕像和畫像,華麗的水晶燈照得整個大廳亮如白晝。

賭場還設有芭蕾劇場和歌劇院。一個世紀以來,在這個舞臺上上演了世界各地的戲劇作品、音樂會和芭蕾舞劇。劇院內間間相通的“遊戲廳”裝飾有華麗的玻璃窗、雕塑和油畫。

1922年,阿爾貝一世去世,唯一的兒子路易·格里馬爾迪繼承摩納哥親王位,稱路易二世。路易二世在位期間,蒙特卡洛賭場有了飛速的發展。此外,還成立了摩納哥足球俱樂部,F1摩納哥站的前身摩納哥GP也於1929年開始舉辦。

順着賭場一路沿海行走,便能看到F1著名的髮卡彎,摩納哥站可謂是F1全年賽事中最驚險刺激的一站。

1929年2月14日13點30分,第一屆摩納哥國際汽車大獎賽的發令槍聲響起。比賽開始前,摩納哥親王路易二世乘坐一輛沃新恩汽車,繞賽道一週。在那屆比賽中,賽手威廉姆斯駕駛布加迪35B型賽車,以80.194公里的驚人時速繞賽道一百圈(總里程318公里),技壓羣雄,奪得冠軍。

不久,摩納哥便與美國印第安那波利斯、法國勒芒、德國紐布格林一樣,成爲全球賽車手挑戰極限的賽場。

蒙特卡洛賽道由摩納哥公國蒙特卡洛和拉康達明的市區街道組成,因爲賽道大部分位於蒙特卡洛,所以通常被稱作蒙特卡洛賽道。它全長3.340公里,是舉辦F1賽道中最短一條,卻是F1比賽中最具危險和挑戰的賽道。這裏有最慢的彎角,也有時速260公里穿過的高速彎,是全世界事故最頻生的賽道之一。

有人說:“開着F1賽車在蒙持卡洛賽道比賽,就好像在客廳開直升機一樣困難,一個小小的失誤就有可能讓賽車撞上護欄提前收工。”

不同於其他F1賽道,它與市區的街道結合爲一體的,比賽時,賽車直接在街區之間高速穿行。探出窗戶,也許就能看到F1賽車在窗下飛馳而過。

大部分賽段環繞着海岸,一面是鬱鬱蔥蔥的羣山和童話般的海景別墅;一面是閃着銀色光輝的蔚藍大海。每到比賽日,雄偉的宮殿俯瞰着崎嶇賽道上疾馳的賽車,整座城市洋溢着英雄主義浪漫情懷。

住進傳奇的愛情故事裏

1956年4月18日,格蕾絲·凱利和摩納哥親王雷尼爾三世的婚禮通過電視廣播,吸引超過3000 萬人觀看了這場“世紀婚禮”。共有超過 1500 名記者湧入這個當時人口只有 23000 的國家。

26歲的好萊塢影后集美貌、才華與名氣於一身,一下子讓這個昔日默默無聞的地中海公國成爲了大家的焦點。

婚禮在王宮和大教堂舉辦,而婚宴的地點,則是“巴黎大酒店”。20年後,夫妻二人在酒店傳奇的酒窖裏,低調地慶祝了20週年結婚紀念日。

巴黎大酒店位於蒙特卡洛大賭場一側,佔據着海岸、F1賽道、賭場的絕佳風景。酒店於1863年開業,精心雕刻的大理石羅馬柱、令維多利亞女王也驚歎的大堂穹頂、大量鍍金裝飾,無處不訴說着摩納哥的王室風情。

格蕾絲·凱利身着耗費274米比利時復古蕾絲、137米絲綢、塔芙絹、薄紗和上萬顆珍珠製成的婚紗,優雅地對着鏡頭微笑的畫面成了令人難忘的歷史瞬間。

格蕾絲·凱莉王妃是摩納哥當之無愧最亮眼的名片,儘管已離世多年,其傳奇人生仍爲後世回味留念。短短6年的電影生涯,她拍了11部電影,25歲時,她便獲得奧斯卡影后

1955 年,格蕾絲憑藉《鄉下姑娘》榮登奧斯卡影后寶座,這一年,戛納電影節邀請她出席首映禮。法國《巴黎競賽》雜誌的編輯們想到一個有趣的主意:安排格蕾絲與摩納哥大公(國王)雷尼爾三世見面,拍攝“當好萊塢影后遇到現實的王子”的選題。兩人在法國戛納卡爾頓洲際酒店第一次見面,7個月後,雷尼爾三世向格蕾絲求婚。

26歲時,她嫁給了摩納哥親王雷尼爾三世。

1982年,52歲的王妃駕駛的汽車在一個急拐彎處衝出了懸崖,一代女神從此香消玉殞。雷尼爾三世在葬禮上悲痛不已,當妻子真的離開後,親王的悲痛之情徹底爆發,他說:“作爲妻子和母親,她都做到了完美。”後來,雷尼爾三世沒有再婚。

見證了這對夫妻的婚宴和結婚紀念日的巴黎大酒店,也是摩納哥旅行不可不去的目的地。其建築風格與蒙特卡洛大賭場、歌劇院一脈相承,都是十九世紀後半葉法國“美好年代”建築風格的完美體現。酒店的大堂裏,幾根意大利大理石柱子向上托起層層拱券,拱券相連,最終撐起美麗的玻璃穹頂。

大堂裏的雕像、枝形吊燈、彩色大理石和券廊都裝飾得華麗無比,大堂裏還開設了一些奢侈品專賣店。酒店最大的宴會廳——帝王廳可以容納350人,是摩納哥高級社交中心之一,以八十萬片金葉子裝飾的天花板在燈光下熠熠生輝,五扇觀景窗正對着賭場廣場。

酒店還擁有一個王妃名字命名的房間,爲了紀念1982年去世的王妃,這間房間重新裝修時得到了摩納哥皇室的大力支持。他們不僅捐出了王妃私人收藏的藝術品、王妃生前最愛的詩歌等文學作品,以及大量的家庭照片。

值得一提的是,巴黎大飯店擁有世界酒店中最大的酒窖,藏有六十多萬瓶名酒,專供摩納哥的金融財團 SBM 集團旗下的所有豪華酒店、餐廳、酒吧以及賭場顧客享用,在這些名酒中可以拿出來享受的最早的是1930年的紅酒,而年代更早一些包括一些空瓶子,則只能作爲觀賞之用,這也成爲酒店最爲寶貴的財產。

2015年,凱利王妃的小外孫皮埃爾王子也正是在這家酒店和意大利豪門名媛、著名博羅梅奧家族最小的千金 Beatrice Borromeo 舉辦了婚禮。

米其林餐廳密度最大的國家之一

在摩納哥,如果你有一份記錄美食足跡的藏寶地圖,那麼這張地圖上一定都是密密麻麻的標記點。

在這個國土面積只有2.02平方公里的方寸小國,隱藏着大大小小130多家餐廳,其中就有8家米其林星級餐廳。單從國土面積看,摩納哥是世界上米其林餐廳密度最大的國家之一。

摩納哥的美食自成一體,它混合了法國南部、意大利和地中海的影響,後者的影響尤其明顯。

這裏不僅匯聚了廚藝界的非凡人物,有些甚至是當今世界的明星大廚,他們都選擇在摩納哥展示其美食靈感,這足以吸引那些爲頂級美食踏遍世界各個角落的食客。

米其林星級餐廳在摩納哥就像高級手提包一樣隨處可見,其中包括法國國寶級廚師阿蘭·杜卡斯入駐、盛名遠播的路易十五餐廳(3 星),極精緻的藍灣餐廳(1 星)及艾爾莎餐廳(1 星),所有這些餐廳均座落在曼廷凱洛海濱度假集團(SBM)的豪華酒店內。

路易十五餐廳是世界上最富盛名的餐廳之一,主廚阿蘭·杜卡斯有“法國餐飲界教父”之稱。

阿蘭·杜卡斯這樣介紹餐廳的美食:“如果必須賦予它一種顏色,那應當是地中海的藍色;如果必須以一種味道來形容它,那應當是上好橄欖油沁人心脾的醇香;如果必須用一個詞來形容它,則非‘精華’莫屬。”

路易十五的餐單尊貴但不浮誇。普羅旺斯美味與獨特的鄉村風味完美融合於其中,配上杜卡斯家鄉特產的蔬菜,芳香四溢,讓人垂涎。

餐廳的裝飾爲典型的凡爾賽風格,猶如一座金碧輝煌的宮殿。高雅的壁畫、奢華的水晶吊燈,每一處的細節設計都體現着奢華的生活體驗。每一位客人要用掉50件餐具,每一位客人都能享受到40位工作人員的服務。

餐廳堅持選用北部大草原的利穆贊小牛肉,或者比利牛斯山的小羊羔,純正的法國風味讓許多顧客難以忘懷。阿蘭•杜卡斯(Alain Ducasse)和多米尼克•洛裏(Dominique Lory)以蔚藍海岸作爲美食靈感,爲來賓打造獨一無二的饕餮佳餚。

這裏的菜餚雖然價格不菲,但一定物有所值。歐洲貴族、社交名流和法國影星都經常光顧這裏,享受以藍色海岸爲靈感之源的舌尖美食。

位於曼廷凱洛祕境大酒店內部的米其林一星餐廳樂維斯塔瑪(le Vistamar)則擁有得天獨厚的地理環境。

餐廳在地中海的臂彎處有一個獨立的露臺空間,在這個摩納哥最優美的露臺上午餐或晚餐,不僅能夠俯瞰人間,飽覽海港和摩納哥皇宮的美麗景緻,同時能夠享受美食盛宴。

乾淨純粹的設計、輕快的色調、充滿現代風情的裝飾風格,締造了le Vistamar高雅而私密的美妙環境。

主廚本努瓦·韋茲(Benoît Witz)鍾愛蔚藍海岸的當地美食,通過獨一無二的美食理念,精心呈現健康均衡的百變風味。

在le Vistamar,會根據當日的捕獲情況制定菜單,所以即使你天天來也不會喫重樣。Benoît Witz根據四季的色彩巧妙變幻美食節奏,選取產自本地菜園的健康食材,獨具匠心,用心打造精美的佳餚,將健康與美味合二爲一。

每年3月30日起,藍金酒吧(LE BLUE GIN)便開啓夏季舒享、暢飲的時光。

這是一個將創意、創新及娛樂相結合的酒吧,三面環海,坐擁觀海最爲適宜的角度及地點,被譽爲摩納哥的“海濱酒吧”。在這裏,蔚藍色的地中海優美海景盡收眼底。

安靜地坐在Blue Gin內,透過玻璃牆壁環繞的露臺,彷彿此刻置身於一艘巨型豪華郵輪的甲板上,腳下流動的是湛藍的海水,聆聽的都是浪花有節奏的拍打律動,此刻心情已隨浪花漸行漸遠。

動人的美景,精心調配甄選的飲品,再加上星級名廚馬賽爾.拉文(Marcel Ravin)打造的頂級美食盛宴,一切都是如此完美。

夜晚,從曼廷凱洛賭場奢華靚麗的環境裏走出來,來到 Café de Paris 餐廳,可以享受別樣的貴賓級待遇。

Café de Paris 餐廳座落於曼廷凱洛賭場廣場上,是摩納哥中心地帶供晚餐或休憩的理想場所。Café de Paris 擁有濃厚的歷史氛圍,1863年開業到現在,沉澱了150多年的氣度,到處都是歲月雕琢的氣味。

美好時代(“Belle Epoque”)時期的舊窗體裝飾、明快的光線及傳統的巴黎式露臺,帶你乘坐時光機,穿越到100多年前巴黎街頭老酒館的場景中。

去 Café de Paris 享受一頓豐盛的早餐,或做一個夜幕裏的妖嬈可人,巴黎式露臺是最理想的選擇。

星級大廚Franck Lafon親自操刀配置美味的菜餚,選取當季新鮮的海鮮,配上誘人的美酒,道道菜都會安撫你的味蕾,蠱惑你的味覺……

即使最挑剔的味蕾,在摩納哥也能得到滿足。

在摩納哥,繁華顯得平凡而自然,享受沒有急功近利。人們懷念美好年代,也樂於創造更多的美好。七百多年來,地中海慵懶的微風彷彿一直呢喃着。在這裏靜靜體會這紮根於現代人生活的極致享受,也許便能夠體會到生活本來的意義吧!

這裏是建在礁石上的摩納哥,無處撒種,不能收穫,但人們照樣生活。

摩納哥 2 日遊

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DAY1 摩納哥港——F1賽道——摩納哥王宮及王宮廣場——摩納哥大教堂——摩納哥海洋館

DAY2 蒙特卡洛賭場——格蕾絲王妃玫瑰園

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主編:許玥

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