近年来，辣椒在国外广受女性的青睐，特别是许多发胖的女性和担心发胖的少女更是趋之若鹜。辣椒不仅是烹饪中不可少的调味佳品，同时还是一种营养价值很高的蔬菜。据测定，每100克辣椒中含198毫克维生素C，居各种蔬菜之首。曾有研究显示，食物中加入辣椒会提高人体新陈代谢，从而加快能量的消耗，使体重减轻，达到减肥的效果。

有很多朋友会问，辣椒为什么能减肥？不是普通的蔬菜吗，也就是辣一点，也没有什么特别的啊，就这个问题和大家分享一下，

一，辣椒为什么能减肥：

辣椒中发挥神奇减肥作用的主要成分是辣椒素。食用辣椒尤其是具有辛辣刺激性味道的红辣椒后给人一种产热出汗，增加能量代谢的特点，就因为辣椒素进入人体后，可以促进神经传导物质乙酰胆碱和去甲肾腺素的分泌，产生发汗，燃烧脂肪的效应。

营养性肥胖人群之所以肥胖，与食欲过强有直接的关系，人吃辣椒后食欲减弱，进食量便会减少，减肥也就容易一些。这是因为辣椒素可抑制胃酸的分泌，减弱胃动力，从而减弱胃的消化能力，增加饱腹感的时间，因此食欲也会减弱。

二，辣椒减肥的误区

尽管辣椒被认为是控制肥胖的一个潜在工具，食用辣椒也有预防肥胖发生的作用，然而许多人对辣椒减肥仍存在一个误区，不是光靠每天食用辣椒就能起到减肥的效果。对辣椒减肥法掌握不当可能弄巧成拙，对身体造成伤害，常见误区如下：

1，食用辣椒越多效果越好

辣椒素使口腔及胃部产生的灼热和刺痛感并不能被所有人群接受。过量食用辣椒会导致刺激和疼痛出现，不仅会对人的味觉神经造成伤害，而且还会刺激胃肠道使其充血受损。因此，对辣椒的食用应量力而行，适可而止。

2，辣椒越辣减肥效果越好

辣椒的减肥作用与其辣度是否有关，目前还没有确切的报道。然而吃辣椒的辣椒越辣出汗量越多是事实。尽管如此，并不能抵消了辣椒的菜品里原本的能量，而单吃辣椒也是不推荐的。

3，用辣椒代替一日三餐

辣椒等蔬菜中几乎不含碳水化合物，蛋白质和脂肪，无法满足人体一天的能量来源和营养需求，很容易导致机体免疫力降低和胃肠道不适，对健康有害无益。

4，任何体质都适合辣椒减肥

不同人对辣椒的辛辣刺激耐受程度不同。另外，大剂量的辣椒素类物质对胃肠道有一定的毒副作用。因此，不应该盲目追求减肥效果而食用辣椒，特别是胃肠道功能不好的人群更不适宜这样的减肥方法。

三，辣椒怎样吃既健康又有利于减肥

有胃肠功能不好的人群不建议过多食用辣椒，适量食用即可。

1，午餐和晚餐建议增加辣椒量

早餐的时候没有多少人吃辣椒，可以放到午餐的时候，炒菜的时候放辣椒或者单独做一个辣椒调味品食用，晚餐的时候也可以在炒菜的时候放些辣椒，做到不过量食用辣椒即可。建议炒菜的时候放辣椒2~3个即可（比较辣的红辣椒）

2，可以做成辣椒小零食

可以选择比较辣的辣椒，用盐，生姜和大蒜，还有香油，调匀以后装坛密封腌制，30天以后，里面的辣椒就能腌好，想吃时可以随时取出食用。

辣椒小零食可以在上午的10点和下午的3-4点食用3~4个即可。根据个人习惯选择，一般建议选择食用新鲜的辣椒食用效果比较好。

辣椒减肥虽然比较简单好操作，但是也要根据个人的身体健康程度和习惯而选择，不能因为辣椒能减肥就过量食用，辣椒吃多了也会导致你胃部灼热感和刺痛的，所以，需要根据自己的实际情况来选择。

欢迎关注营养师李老师，专业健康减脂多年，辅导上千人健康减脂毕业，如果你有健康减脂或者营养健康的问题，欢迎评论区留言！

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