我家饮食算是比较多样化了，除了中餐，平时也会做很多简餐和西餐，小家伙也是接触了很多不同口味的饭菜，他还小一点儿的时候牛排、意面、咖喱饭这些都吃，面包、三明治、蛋糕是家常便饭的，甚至很多人吃不太习惯的全麦面包他都能吃大半块，我真的不觉得他挑食，他还算是很好养的，周末在家，早上我就是煮点玉米、做个火腿蛋饼，喝点牛奶或者酸奶，这样就好了，碳水化合物、蛋白质、粗粮都有，吃起来健康又顶饱，这些比在外面买什么面条、包子、豆浆啥的真的好多了，吃饭还是自己做好。

早餐也不用在厨房折腾一两个小时，太费时了，十分钟搞定的快手早餐大家还是很能接受的，平时闲的时候卤点牛肉，煮点排骨啥的放冰箱冷冻两三天都是可以的，早上家里煮牛肉面、排骨面很方便，要么就是提前做点面包，早上做个蔬菜鸡蛋三明治活烤面包片，加一杯牛奶就很营养了，喜欢中式早餐的晚上煮点粥，第二天早上热点自己做的包子也好，我个人觉得早餐还是很重要的，一天的营养和精神头就靠它打基础了，不得马虎，那今天我推荐一款比较简单的中式煎饼吧，用手抓饼做的，五六分钟搞定的事儿，家里人都很喜欢，有肉有蛋吃得饱又营养，一起看看吧。

【火腿鸡蛋手抓饼的做法】

食材：手抓饼2个、鸡蛋2个、烤肠2根

做法：1、手抓饼买现成的都可以，我用的原味的，鸡蛋新鲜就行，有土鸡蛋最好，烤肠用火腿肠、脆皮肠都行，选质量好一点儿的。

2、手抓饼用擀面杖将边缘稍稍擀薄一些，因为等下要折叠起来的，薄一些比较好。

3、烤肠对半切开，再一切为二，平底锅小火加热，放手抓饼，烤肠摆一个口字型，打一个鸡蛋在里面，快速将手抓饼对折叠起来。

4、底部稍稍煎一下，赶紧翻面煎，趁着面皮还没熟可以紧紧粘连起来，封口的面多煎一下，里面的鸡蛋用勺子按压没有液体的感觉再翻过来煎另外一面。

5、鸡蛋煎全熟，面皮表面微微焦黄，就可以取出来了，对半切开，上桌。

温馨小贴士：

1、 手抓饼一定要用擀面杖擀一下，边缘的面皮擀薄一些，煎手抓饼的时候动作要快，面皮入锅后马上放烤肠和鸡蛋，趁着面皮还是生的赶紧对折起来，鸡蛋就不会露出来了。

2、 煎饼要小火，鸡蛋要全熟，不能完全把握的话可以用牙签插进去看看，抽出来没有沾上蛋液，说明就是可以了。

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