主料:

五花肉500克

豆腐果240克

八角2个

红糖10克

红枣2个

酱油1汤匙

盐适量

制作方法:

1.备好主要材料五花肉和豆腐泡（豆腐果）

2.五花肉切大块，葱切段，姜拍一下

3.另外还需要两个八角，两个红枣，一块红糖（约10克）

4.锅内不放油，将肉用中小火炒至微微上色，然后将葱、姜、八角、红糖放入锅中炒

5.炒到红糖融化，倒入酱油

6.翻炒至酱油均匀上色，导入开水漠过肉

7.大火煮开转小火，炖到肉去酥烂（约45分钟），或用电压锅（加压10分钟），记住这时将红枣放入一块炖

8.肉烂后加盐调味

9.这时将豆腐泡放入锅中

10.盖上盖子继续炖（约15分钟）

11.豆腐泡吸取了足够的肉汤汁，非常美味

12.如果想保温的话，盛到砂锅里，在火上炖开

13.完成

相关文章