想做虎皮青椒，请问虎皮去哪里买？这个当然是一个搞笑的话题，不过，尖椒入菜，一般都是配角，做主角的菜我看就只有这道了。

原料:尖椒，猪肉，蒜末，盐，味极鲜，耗油，糖，面酱，味精。

做法

1 .青辣椒洗净对开去籽，大蒜去皮拍扁

2 .盐、生抽、陈醋、糖调一碗汁

3 .炒锅上火，放少许油，放辣椒煸炒

4 .辣椒皮变色有斑纹后放大蒜翻炒几下

5 .把调味汁倒进去，翻拌均匀，盖盖稍焖一下

6. 汤汁收进味即可装盘

菜谱小贴士：

煎辣椒之前一定要擦干净水！！！