相信很多暖粉每次做菜既是享受也是折磨，享受制作美食和家人夸好吃的赞美，也郁闷每天都应该给家人做什么好吃的呢？

小暖今天分享的3道才，有荤有素有鲜，都是大爱的家常菜，爱吃肉的补充胶原蛋白，爱吃素的补充各种维生素，鲜鱼还能养血易脾，快跟小暖做起来！

01丨可乐鸡翅（无油版）

02丨干锅包菜

03丨清蒸鱼（鳊鱼版）

可乐鸡翅

推荐理由：鸡翅的价格在这里面算最贵的，但做法简单快手，随手一煮就是一道备有面的宴客硬菜。

辅料选用无糖可乐和柠檬，不加一滴油一勺糖，鸡翅照样嫩而多汁，清香可口。好吃到让人想舔手指~

具体制作步骤：

1、鸡翅双面打上一字花刀（方便入味和成熟）；生姜切粗丝。

2、鸡翅中加黄酒、半勺生抽、少许盐，用手抓匀即可。

3、秘制姜丝可乐汁：开火，锅中加入300~500毫升无糖可乐，然后加入30g姜丝，4片柠檬片， 大火烧开盛出备用。

4、锅内不加油，鸡翅沥干水分直接下锅，煎至双面金黄，然后加入小香葱增加香味。

5、将调好的姜丝可乐汁倒入锅中，再加少许盐，1勺酱油，烧煮4~5分钟，大火收浓汤汁即可完成了~

干锅包菜

包心菜，菜场里最便宜的菜非它莫属了，1~2块钱/斤，好吃又便宜，因富含维C、维生素B6等，这菜还叫养胃菜，相信好多人都不知道吧。

烹饪窍门：手撕成不规则块，包心菜更容易包裹上酱汁。注意包菜易熟，炒制时间不宜过长，爽脆的包菜加上喷香的五花肉，荤素结合，成本也很低！

具体制作步骤：

1、包心菜上用刀刻十字，将包心菜掰开，再撕包心菜。

2、锅中放油，放入花椒，炒出香味，用汤勺把花椒沿着锅往上端，即可去掉花椒留油。

3、放入五花肉、辣椒，辣椒煸至金红色之后再放入包心菜。

4、加入料酒、米醋、酱油、少量胡椒粉、白糖、味精、葱、姜、蒜、少许盐调味，翻炒后即可出锅。

清蒸鱼

推荐理由：清蒸鱼是鱼肉做法里最简单又营养的，可以选择黄鱼、鲈鱼，想要价格实惠，鳊鱼也是不错的选择。

一般蒸7~8分钟就好，用白胡椒、料酒、葱姜水提前腌渍和倒掉蒸鱼汤汁是去腥关键。

具体制作步骤：

1、食材处理：葱姜、泡发好的香菇、红枣全部改刀成丝备用。

2、鱼开膛去内脏，洗净，改上双十字花刀后放入适量葱姜水、盐、胡椒粉、料酒抓捏入味，腌制稍许即可。

3、蒸制：鱼肉装盘，将红枣丝、香菇丝、葱姜、豆豉铺在鱼身上，开锅加盖蒸8分钟后撇去鱼肉多余汤汁。（豆豉提前改刀用油浸泡）

4、蒸鱼豉油放入锅内加热后淋上鱼身，再撒上葱姜丝、香葱，花生油烧至7~8成热，一淋即可完成~