健康｜全国首家“好妈妈营养教学厨房”落户房山区妇幼保健院

原标题:健康｜全国首家“好妈妈营养教学厨房”落户房山区妇幼保健院

2018年10月16-17日，全国妇幼健康研究会在北京市房山区举办全国儿童早期发展进家庭项目“好妈妈营养教学厨房”示范基地启动和现场培训会。

儿童健康是全民健康的基础，是经济社会可持续发展的重要保障。而进一步提高儿童健康水平，是国家的重要发展战略任务。党中央制定的《“健康中国2030”规划纲要》，要求实施健康儿童计划，加强儿童早期发展，继续开展重点地区儿童营养改善等项目。而国务院发布的《国民营养计划（2017—2030年）》，提出了“生命早期1000天营养健康行动”，要求在全国的范围内研究制定婴幼儿科学喂养策略，宣传引导合理辅食喂养。因此，在家庭层面上抓好此项工作任务尤其重要。

随着我国二孩政策的全面实施，2016年和2017年全国出生人口数均超过1700万。儿童出生后的第六个月是母乳喂养转变到辅食添加的重要膳食喂养过渡期，而这一时间段的科普知识没有在基层和家庭及时普及，是婴幼儿营养不足和失衡的重要原因。例如表现为单独或者多种营养素的摄入不足，是儿童营养性贫血的主要致病因素。因此广大家庭对婴幼儿时期的营养保障的知识需求非常迫切。

为落实国家卫健委的“儿童健康行动计划”中的儿童早期发展行动和儿童营养改善行动两个重点任务，在全国妇幼健康研究会的直接领导下，由首都儿科研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所、重庆医科大学附属儿童医院组成的核心技术支持单位，北京市房山区妇幼保健院为首家试点和承办单位，建立“好妈妈营养教学厨房”，主要承担以下任务：

一是以教学厨房为教学基地，通过理论学习和为家庭举办教学厨房的实操教学，为培训当地婴幼儿家长的婴幼儿辅食添加和喂养技术、落实“生命早期1000天营养健康行动”提供能指导家庭行动的科普指导平台。

二是同时推出规范的专业人员辅食喂养指导培训教材，在妇幼保健服务体系内，推动培养一支有能力开展儿童营养精细化指导的专业人才队伍，为当地婴幼儿家长提供婴幼儿辅食营养指导。

三是推动各地利用当地科普基地开展婴幼儿离乳食示教活动，结合当地当季食物资源，推荐适合不同辅食期阶段的婴幼儿营养食谱，并现场制作、试食，指导家庭卫生安全操作。

四是针对示范地区6-23月龄婴幼儿离乳食结构特点及其主要营养问题，编写一套通俗易懂、图文并茂、科普指导性强的婴幼儿离乳食指导的家长读本，并制作符合当地饮食特点的食物模型，在示范地区开展多途径、多形式的婴幼儿营养科普宣传，提高家长的离乳期膳食喂养行为。

婴幼儿的辅食添加时期恰好处于生命1000天的后500天重要时段，作为儿童营养干预的关键窗口期，此时段内的婴幼儿如果能实现大规模的营养保障措施对儿童乃至成人时期的健康和社会发展起着决定性作用。该示范项目工程的实施，有助于今后推动基层妇幼保健机构婴幼儿辅食添加指导基地培训体系的建设，同时也有助于我国家长在婴幼儿生命1000天时期的科学健康素养的广泛提高，最终助力我国如期能达到《中国儿童发展纲要（2011-2020）》中的儿童群体营养目标。

全国第一家“好妈妈营养教学厨房”的建立，必将为推动儿童早期发展，推动《国民营养计划（2017—2030年）》的落实，发挥重要作用。