上世纪六十年代末，我出生在豫北农村，这里是黄河故道。黄河水带来了风沙，带来了小河蜿蜒，也带来了丰富肥美的各种鱼类。现在的农村几乎很少见到自然生态中的清澈河水和无污染的鱼，小时候的回忆多么珍贵而快乐！

　　范孟广 | 文

　　土和沙就是孩子的乐园

　　在最初的记忆中，村外黄沙漫漫，野柳连绵，一阵狂风后，沙随风移，沟填壑平，树根裸露。

　　墙角里、土堆下堆满了细沙，指头在下面轻轻一点，沙就像水一样自下而上流动，面积越来越大，最后坍塌，这大概是俺们最初的娱乐啦。

　　虽是黄河故道，但这里干旱少雨，因而在兴修水利的时候，就挖了很多小河，纵横交错通向野田深处，引来黄河水灌溉农田。

　　冬天干涸，春夏秋三季时断时续有水，天长日久，就像是天然形成的季节河。

　　水枯的时候，河底坑洼处就形成一潭死水，也就是俗称“土井”。一般是河道拐弯处，或者河底突然变低，水流长久冲刷，自然形成的洼坑，积满水而长久不会干涸。

　　有年中秋，玉蜀黍割完了，黄豆也收了，红薯地还绿油油一片，田野里突然空旷起来，站在村头就能看见荒地里沙岗起伏，小河蜿蜒，杂草连天。

　　去荒地给猪割草是最快乐的事情，一般都是下午放学，日头高照，把书包一放，拿一个高粱锅饼或者玉蜀黍窝头，提上篮子，按放学时候的约定，往荒地飞奔。

　　看似是去薅草，其实是藏在草丛里用土坷垃打仗，直到太阳坠到地平线上，才赶忙薅几把曲曲菜、兔苗草、狗狗秧往家走。

　　正是野猴脚不沾地的人，走路也不走好路，要爬高上低儿走，一群土猴儿就爬上了那座沙岗。

　　一条河穿沙岗而过，站在沙岗上看河就像一条峡谷，此时河水干了，但这里还有一眼土井，一汪潭水。

　　捡起坷垃往潭里砸水花儿，扑扑通通几个坷垃落到水里，随着水花翻起，几条雪白的鲫鱼跳上岸来，水里还不断有鱼在激荡。

　　我们都惊喜地跑到河底，把篮子里的草倒出来，正是秋凉的季节，也不怕冷，跳进齐腰深的坑里用篮子捞，箩头网。一刹那，水潭就像起了海战，污泥乱溅，浊水飞涌。

　　一乍长的泥鳅、手腕粗的鲶鱼、木梳大的鲫鱼、斤八重的红尾巴鲤鱼、还有小擀杖一样的黑鱼欢蹦乱跳被噼里啪啦扔上了岸，直到天黑啥也看不见，才把鱼装进篮子、箩头沉甸甸扛着回家。

　　那几天一直吃黑黄窝头、喝红薯糊涂、咸菜疙瘩就盐水炖鱼啦。

　　抓鱼是给贫瘠的年代开开荤

　　有年夏天，连阴雨下了好几天，村北干河里存满了水，一条土堤一样的路从河中间拦腰穿过，两面的水快涨到了土路上。

　　晚上，北边村里放电影，演的是越剧《追鱼》，听不懂，没意思，就提前回家。

　　从河中间路上走过，忽然就听见河里有鱼噼里啪啦往路上跳，蹲到路边一看，原来，路下面的水洞被柴草堵住，喜欢跳龙门的鲤鱼就想从路这边跳到路那边的水里，结果就跳进了路沿草丛。

　　我站在路坡上，竟然不费吹灰之力就捡了好几条尺把长的大鲤鱼，树上折根柳条，穿着鱼鳃提回了家。

　　本来一条干河，下了几场雨怎么会有这么多、这么大的鱼呢？

　　原来，河里有几个土井，土井深，积水多，平时被青草遮盖，成了一个鱼潭。

　　一下雨，河水涨满，鱼虾鳖蟹就都游了出来。那时候，俺们那里的人只吃鱼，不吃鳖蟹，即使看到这些丑陋的玩意儿爬出来，也会一脚踢到河里。

　　小时候记得村中间有个老坑，所谓老坑，大概是建村时候是个大水洼。

　　天长日久越来越小，最后就成了一个老水坑，一年四季水没有干过。

　　夏秋季节，从老坑里经常有老鳖爬出来，有时还爬到坑边上人家的院子里，小孩儿用麻线拴着腿玩儿，玩腻了还扔到坑里。如今，这个老坑早被填平盖起了房子。

　　儿时的老家农村，有河就有水，有水必有鱼，河水清无污染，鱼很杂，鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、泥鳅最多。

　　还有黄骨鱼，半乍长、金黄色，嘴大有须，警觉性高，肉质细腻鲜嫩，游得飞快，不好抓，也很少。

　　但有次，我就抓到了黄骨鱼。那时，大约有十一二岁的年龄，麦子快熟的时候给麦子浇麦黄水，麦田边上就是一条河，脚脖深的水，很清。

　　我和我哥跳到河里，在河底挖个坑，将水引到坑里，放进水龙头，才能把水抽出来。

　　启动抽水泵，河水哗哗地往麦地里抽，两边的河水快速向放水龙头的坑里汇聚。

　　没想到，竟然引来一群黄骨鱼，就像一群飞来飞去的黄蝴蝶。

　　我和哥哥跳到河里，拿铁锹堵、脸盆扣、篮子捞，在河里追来追去，抓了半脸盆。

　　黄骨鱼耐低氧能力差，一般生活在水质清洁、含氧量高、无污染的小河里，所以，黄骨鱼的肉香而细，清理方法很特别，只需用筷子的方头从嘴插到肚里一转，就能把内脏带出来。

　　做法也很简单，热锅凉油，等到油微微冒烟，放葱姜蒜花椒辣椒炸香，下鱼煸炒，待鱼半熟，倒入热水、酱油、料酒，盖盖儿小火烧炖，亦可放几块豆腐，一会儿就香气四溢啦。

　　但那个时候穷，调料不全，油也不多，做鱼不会这么讲究，从小河里捉了鱼回来，一般都是剥开洗净，放地锅里与盐疙瘩一起煮熟吃，这样做，鱼腥味重，口感差，但能开开荤，补充一下蛋白质，也算是解了一回馋。

　　国庆节放假回去，专门在村外我小时候经常捉鱼的小河里转了转，小河早已变成一条条土沟，被杂草掩埋，有的已经坍塌，仅有河的痕迹，村北的大河也已填平变成了良田。

　　我记得七八岁的时候，这条河来了黄河水，全村人都到这里捉鱼，各种杂鱼都是用篮子和箩头背回家。

　　那几天每顿都吃盐水煮鱼，平时吃红薯吐酸水的味觉，终于变换成了少有的荤腥，解馋，过瘾，美了好多日。

　　如今，庄稼地里机井遍布，小河失去了功能，童年快乐往事也随日月封尘在了遥远的记忆里......

　　（部分图片来源于网络）

　　作者简介

　　范孟广，笔名植梅先生，河南省作家协会会员、中国石化作家协会会员，中国石化中原油田作家协会副主席。

　　黄河边三千县城居民变村民， 他们服不服？

　　中国最任性的黄河，它上面的渡口怎么活下来的

　　豫记荐物，甄选河南好物

　　继方言文化衫、河阴石榴后

　　豫记推出第三款河南好物产品

　　来自太行山的洞藏好酒【老周的酒】

　　与飞天茅台同时获得

　　布鲁塞尔国际烈酒大赛的大金牌奖

　　浓香型，52°，真正的5年恒温洞藏

　　点击上方链接，了解【老周的酒】详情