大家都知道，一家企業要想完好無損的生存，

老闆必須討好甲方爸爸，應對各路不同的人。

應酬是難免的，這個時候如果有一個會點菜的人，

幫助領導擺平各種麻煩，妥善處理好點菜的每一個環節。

並且能在飯局中調動氛圍，引導客戶，捧高領導。

這樣的人，在公司不可多得。

點菜不光是點菜，點的是學問。

這是一個人情商的體現，也不是誰都能學會的，

現在，教給你幾招點菜規則，第一，爲了規避你犯錯，

第二、爲了讓你的到領導的賞識。

第一點、 餐館由客戶的尊貴程度來定

如果客戶比較重要，

領導一般會要求私密性高的場所，

所以，有兩種選擇，

第一種，選擇需要會員制的，高檔的私人會所；

另外一種，在江邊或者郊區的農家樂私房菜。

一般第二種深的高層領導的喜愛。

高層領導其實喜歡接地氣兒。

如果客戶是重要合作伙伴，

平常跟領導，除了有工作上的往來外，還有私交，

你可以選擇在你所在的城市，

選擇一家五星級餐館，點酒店裏面比較出名的菜就行。

如果客戶是領導剛挖掘，

你可以點一些客戶愛喫的家鄉菜，

然後上一些本城市的特色菜，

這樣做，不僅可以拉近你與領導的關係，

客戶對你們公司也會有比較深的印象。

第二點、利用資源

如果你實在不知道怎麼點，

你可以提前聯繫餐廳經理，

告訴她你的大致人數，你的用餐預算，以及賓客級別。

如果這個經理恰好是女性，那麼恭喜你，

女性非常仔細，而且很機靈，你會發現。

她不僅能幫你把事幹得穩穩妥妥的，

而且還幫助你活躍氣氛，遠遠超出你的預期。

第三點、點菜技巧

一般而言，

2人飯局：一葷一素一湯；

3-4人：三葷一素一湯；

5-6人以內：備四或者五道菜就三葷兩素一湯；

6-12人：備十道菜，七葷三素兩湯。

如果想對客戶表達你們真切的誠意，

一桌菜，菜量要足夠，要有紅白肉，魚或者海鮮，涼菜，

最好還有五穀，麪條，當地特色小食等。

菜，一定要非常精緻，看上去豐盛體面。

第四點、最好帶上談資

參加飯局的人都知道，

一般一個桌子上，肯定會有一個漂亮女孩，

這個女孩就是領導的談資，

女孩的意義在於，

第一、領導跟客戶談生意，自己不方便說的話，可以讓女孩轉告，沒有人會對一個女生亂髮脾氣， 擺臭臉。第二、女孩能讓客戶久坐，而且不會讓飯局冷場。第三、如果是個大方聰明的女孩，飯局會變得有意思，而且會有很大的收穫。

第五點、不要隨便勸酒

如果你是一打工的，

飯局上就沒有你說話的份了，

更加不要說勸別人喝酒。

你能做的最大限度的，

第一、吹捧你的領導第二、陪甲方爸爸喝酒第三、幫倒酒最後、幫領導收拾殘局

如果你會喝酒，就不要假裝自己不會喝酒了，

這種重要的場合，怎麼能少得了你點一把火，

這把火點起來了，說不定你就是領導紅人，

領導去哪兒都帶上你。

如果你不會喝酒，參照我之前寫過的一篇，關於拒酒的文章。

直接有立場的拒絕，比客套勉強好得多。

第六點、保守祕密

飯局就是戰場，飯局上的人就是我們的敵人，

沒有一個戰士會向敵人通風報信。

飯局上，一定要注意不能趁酒足飯飽，

把領導的家事，朋友的祕密，

客戶的八卦，告訴給你身邊的同事。

祕密，是宣泄情緒的一種方式，

但凡事，都要有個度。

你把話說出去了，別人被流言蜚語的奇襲，

其實對你的人脈積累是有害的。

第七點、結賬

結賬時，應該要不動聲色。

藉由上廁所的機會，悄悄的把賬給結了，大家一切安好。

上面七種飯局禮儀，你學會了嗎？

歡迎下方留言分享。

相關文章