面条起源于

中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可

快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用

谷物或

豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用

搓、

拉、

捏等手段，制成

条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经

煮、

炒、

烩、

炸而成的一种

食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如

庆祝生日时吃的

长寿面以及

国外的香浓

意大利面等。好吃的

面条几乎都是

温和而

筋道的，将

面食的

风味发展到极致。

【食材准备】

荞麦面，烤花生，酱油，辣酱，水，橄榄油，小葱，胡椒

【制作步骤】

烹饪步骤 1/4

根据包装说明煮好荞麦面。捞出滤干水，用冷水冲洗后置于一旁。

烹饪步骤 2/4

将大部分花生用料理机搅打成柔滑酱泥。往里倒入酱油、是拉差辣酱、水和橄榄油，搅拌成酱汁。如有需要，可倒入更多水。要保证酱汁足够稀，可以挂上面条。

烹饪步骤 3/4

将剩余的花生剁碎，小葱切薄片。

烹饪步骤 4/4

将面条拌上花生酱，饰以花生碎和小葱末，撒胡椒调味

尽情享用吧！