香虎是什么？香虎就是钓友们垂钓开饵时常用的小药呀，它还能是什么？其实香虎只是钓鱼饵料厂家给它起的商品名，在钓鱼界叫香虎。而其本名叫乙基麦芽酚，是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期，其最大的用量是在食品生产行业。

　　一、分类。

　　乙基麦芽酚分A1型(纯香型),A2型(淡焦香型),以及A3型(增强焦香型)三类:

　　A1型(纯香型)

　　其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。

　　A2型(淡焦香型)

　　有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜钱制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。

　　A3型(增强焦香型)

　　具有纯度高、品质高、洁白度高、香气独特等优势，特征风味更突出，焦香味醇厚浓郁，受热溶解后余韵悠长，留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能最大程度地提高产品的香浓度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等肉制品中。

　　二、垂钓时的用法。

　　渔具店所卖的香虎液、香虎酒是经过稀释的商品小药，一般都是纯香型的。（一千克水最多可溶解25克乙基麦芽酚）即使这样，其香味浓度还是非常高。食品制作一般的添加量在0.01‰至0.05‰左右，可见其用量之少。

　　垂钓开饵时，滴上一小滴有时就超量。可以把买来的香虎液用一斤水再稀释，这样开饵时滴上几滴就基本合适了。

　　如果没有香虎小药，可以到蛋糕房买上点桃酥或者香甜味的面包，开饵时加上三分之一，效果会非常好，因为这些食品都含有乙基麦芽酚。

　　三、注意事项。

　　1、香虎小药在量上要坚持宁少勿多。多用无益，会死窝。

　　2、对香虎过敏的钓友，要注意做好防护工作，防止出现香虎手。出现香虎手大多是小药加的太多造成的，开饵时，小药要减量。

　　“渔乐汇”是钓鱼人的掌上秘书！