對於愛喫的重慶人，喫頓海鮮好像算是“大事兒”，稍微點一些鮑魚、刺身、蝦，幾百元就出去了，荷包總要緊一緊。近日，鮮貨公司海鮮自助餐廳隆重開業，開在海鮮集市隔壁，鮮活海鮮看得見，100多種新鮮食材隨便喫，海鮮多到逼死選擇困難症，各種優質生鮮產品無限量供應，只要胃夠大，必須喫得扶牆出。

店就開在長安錦繡城的西沙海鮮集市隔壁，在集市還有一排魚缸專門養殖各類海鮮，客人喫到的海鮮是直接從水裏撈起來，活蹦亂跳地上桌。每桌客人，都會安排一個打邊爐湯鍋，基圍蝦、鮑魚、生蠔、聖子王徑直往裏煮，幾分鐘時間就可以喫起來，沾上各種醬料，雖風味各異，但海鮮都是妥妥的鮮嫩Q彈。

鮑魚本身就鮮美無比，不需要什麼雞湯或者火腿高湯來替它裝點門面，一鍋注重食材本味的打邊爐最爲合適。煮過的鮑魚不硬，入口的彈牙感和脣齒間的鮮美簡直不擺了，嚼起來感覺都是鮮脆鮮脆的。

鮮活大蝦下鍋一煮，瞬間通體變成嬌豔的紅色，看起來食慾暴增。剝開蝦殼抽出蝦線，一隻肥厚的蝦肉就入了嘴，肉質細膩Q彈，純粹的味道很是清甜。如果覺得自己煮蝦太麻煩，煮好直接喫的白灼基圍蝦也有現成的，只需剝開蝦殼就能大飽口福了。

超大的貝殼天鵝蛋，滿殼的肉喫起來，那豈是一個“爽”字了得。貝丁極其柔韌，膏體肥腴，味道鮮美而清甜。

生蠔也是肉眼可見的新鮮，肥美的肉質讓人垂涎欲滴，燙熟之後的鮮嫩滑口更是叫人瘋狂打call，一整塊蠔肉全部喫進嘴裏，瞬間覺得幸福感爆棚。

蟶子的肉也是肥得不得了，都要溢出殼的感覺，不愧是海鮮堆裏的翹楚，煮過的蟶子很容易殼肉分離，口感很是Q彈，而且喫不到沙喲。

除了鮮活海鮮，日式刺身、鐵板燒烤，以及粵式點心都應有盡有。想來一份三文魚、北極貝、金槍魚刺身組合，沒問題，壽司還管夠；要喫一打炭烤生蠔和扇貝，直接鐵板區現烤現喫，服務員還會貼心地送上桌；海鮮不管飽、粵式蒸鳳爪、黃金糕一樣來一份，填補最後的滿足。

如果還想喝點酒，紅酒、啤酒、梅子酒，想怎麼喝怎麼喝，就怕酒後吐露太多真言。不喝酒的，進口飲料、鮮榨冰沙、新鮮水果可以盡情享受。

總之，走進這家店，能強烈感受到重慶人實現海鮮自由的那份快樂。你準備好去喫哭老闆了嗎？記得帶上你的“胃plus”。

消費指南：中午148元/人，晚上158元/人，輕鬆實現海鮮自由。

美食地：渝北區龍溪長安錦繡城2號門附近

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