豬油是指從豬肉肥肉中提煉出來的油脂，是最爲常見的動物油，由於豬油的提煉方式簡單，並且成本價不高，在許多農村地區，幾乎家家戶戶都會熬製豬油，而且用豬油烹飪出來的菜非常的香，所以在我們生活中，豬油的使用是很廣泛的，不過網上經常會流出一些喫豬油對身體不好的信息，那麼事實真的是這樣嗎？喫豬油對人體是“有害”還是“有益”？很多人現在還不知道。

　　我們經常能在網上看到對豬肉不好的評價，比如豬油容易導致發胖，或者增加致癌風險等，那麼喫豬油真的有害人體健康嗎？今天小編就要爲豬油證明一下“清白”，其實喫豬油並不會像網上流傳的那樣不好，相反豬油中含有豐富的維生素與礦物質等營養元素，對於牛油而言，豬肉的健康程度會更高。

　　豬油中還含有胡蘿蔔素，對人體視力有一定的保護作用，除此之外，豬油中還含有抗氧化和解毒等功效，能夠幫助我們排除肝毒，並且還能起到健脾胃、潤腸道的作用，所以豬油並不是像網上說的那樣不好，而是對人體有一定的益處，只要不是天天喫豬油，就不會對人體造成什麼影響。

　　所有喫豬油對身體是有益的，而且用豬油炒出來的菜是真的很香，這種香味是別的植物油所沒有的，有些植物油炒出來的菜總會帶着一股油腥味，而豬油完全不會有這種問題，用豬油炒出來的菜都是噴香四溢的，下面就教大家一招熬製豬油的方法，做法也十分簡單。

　　熬製豬油的方法

　　先把豬板油用水沖洗幾遍，然後將其切成大小合適的塊狀，接着把鍋燒熱，然後放入切好豬板油，再倒入一碗清水，大火熬開後，再轉小火進行翻炒，讓豬板油受熱均勻一些，大概熬製二十分鐘左右。

　　看到鍋裏的板油慢慢減小體積，直到變成焦黃色的油渣後，就說明豬油熬製好了，關火撈出油渣放置一邊，用油渣炒青菜也十分的美味，然後把鍋裏的豬油盛到容器中，靜置凝固後，就會變成乳白色的膏狀，這樣就算是做好了。

　　熬製好的油炸可以存放很久，用的時候直接用勺子挖出來即可，非常的方便，用來炒菜也十分美味哦。