食材的分量总会有偏差，多下来的馄饨皮怎么办呢？教你一招，立马变成一份小朋友爱的美味。

丸子也可以用馄饨皮来做哦~先把拥有良好咀嚼感的莲藕切成碎末，和肉混合成丸子。最后在将馄饨皮切碎，像裹面包糠一样裹馄饨皮。包裹好以后，再入锅油炸，沾上任何你喜欢的酱料~番茄、沙拉都行的，一道变废为宝的菜出炉~美滋滋！

黄金莲藕丸

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主料：莲藕1节、猪肉250g、混沌皮8片

辅料：姜、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽、糖5g、馒头

步骤：

莲藕去皮切片

再剁成细粒

馒头去皮用清水泡透备用

馄饨皮切除碎粒备用

猪肉剁成细粒

猪肉加入五香粉、盐、白胡椒粉、白糖、姜末搅匀

加入料酒、鸡蛋

搅打至上劲

加入藕碎、馒头稍微挤水加入馅内，再次搅打至上劲

用虎口挤出丸子

放到馄饨皮碎上用手滚圆

锅内加油烧至4成热，下入丸子

中小火炸制表面金黄后捞出

用吸油纸吸油后搭配番茄沙司食用

制作小结：

1. 馒头一定要泡水，泡水后的馒头加到肉馅里可以起到蓬松的口感。

2.肉馅要搅打至上劲口感才好。

食谱by：孩妈妮妮