糖醋丸子，是大人小孩都喜歡的一道菜，微酸微甜，剛剛好的味道。

糖醋丸子，在家做，這些方法要記住，美味佳餚。

食材：豬肉餡、饅頭、糖、白醋、料酒、醬油、鹽適量、胡椒粉、澱粉、蔥、姜、蒜、雞蛋、番茄醬

步驟：

1、蔥姜切末泡水過濾蔥姜水，蔥姜棄之不用；

2、將糖、白醋、番茄沙司、鹽、澱粉、加適量水兌成糖醋芡汁；

3、肉餡調入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉以、沿同一方向攪拌均勻成丸子餡；

4、鍋放油，燒至6成熱，把丸子炸好放涼，復炸至色澤金黃，熟透時瀝油；

5、鍋中留油，投入蔥薑蒜末，隨即倒入糖醋芡汁，炒制。

6、待湯汁煮沸，起小泡時倒入丸子，迅速炒勻，使丸子均勻裹上糖醋芡汁，大火收汁。

7、裝盤即成。

滿屋子都是香噴噴的味道，好聞又好喫。