水果類（fruits)

西紅柿tomato

菠蘿pineapple

西瓜watermelon

香蕉banana

柚子shaddock

橙子orange

蘋果apple

檸檬lemon

櫻桃cherry

桃子peach

梨pear

棗Chinese date

椰子coconut

草莓strawberry

樹莓raspberry

藍莓blueberry

黑莓blackberry

葡萄grape

甘蔗sugar cane

芒果mango

木瓜pawpaw或者papaya

杏子apricot

油桃nectarine

柿子persimmon

石榴pomegranate

榴蓮jackfruit

檳榔果areca nut

西班牙產苦橙bitter orange

獼猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry

金橘cumquat

蟠桃flat peach

荔枝litchi

青梅greengage

山楂果haw

水蜜桃honey peach

香瓜、甜瓜musk melon

李子plum

楊梅waxberry red bayberry

桂圓longan

沙果crab apple

楊桃starfruit

枇杷loquat

柑橘tangerine

蓮霧wax-apple

番石榴guava

肉類

牛肉beef

豬肉pork

羊肉mutton

羔羊肉lamb

雞肉chicken

瘦肉lean meat

肥肉speck

腱子肉tendon

肘子pork joint

蔬菜類

南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw

甜玉米Sweet corn

生菜、萵苣lettuce

白菜Chinese cabbage

甘藍、捲心菜cabbage

蘿蔔radish

胡蘿蔔carrot

韭菜leek

木耳agarics

豌豆pea

馬鈴薯potato

黃瓜cucumber

苦瓜balsam pear

秋葵okra

洋蔥onion

芹菜celery

芹菜杆celery sticks

地瓜sweet potato

蘑菇mushroom

橄欖olive

菠菜spinach

冬瓜wax gourd

蓮藕lotus root

紫菜laver

油菜cole rape

茄子eggplant

香菜caraway

枇杷loquat

青椒green pepper

四季豆、青刀豆garden bean

銀耳silvery fungi

茴香fennel

金針蘑needle mushroom

扁豆lentil

檳榔areca

牛蒡great burdock

水蘿蔔summer radish

竹筍bamboo shoot

艾蒿Chinese mugwort

綠豆mung bean

毛豆green soy bean

黃花菜day lily

豆芽菜bean sprout

絲瓜towel gourd

海鮮類

龍蝦lobster

小龍蝦crayfish

蟹crab

蟹足crab claws

小蝦shrimp

對蝦、大蝦prawn

(烤）魷魚（toast）squid

海蔘sea cucumber

扇貝scallop

鮑魚sea-ear abalone

小貝肉cockles

牡蠣oyster

魚鱗scale

海蜇jellyfish

鱉、海龜turtle

蜆、蛤clam

鮁魚culter

鯧魚butterfish

蝦籽shrimp egg

鰱魚、銀鯉魚chub silver carp

黃花魚yellow croaker

調料類

醋vinegar

醬油soy

鹽salt

加碘鹽iodized salt

糖sugar

白糖refined sugar

醬soy sauce

辣椒hot（red）pepper

胡椒（black）pepper

花椒wild pepper Chinese prickly ash powder

色拉油salad oil

調料fixing sauce seasoning

砂糖granulated sugar

紅糖brown sugar

冰糖Rock Sugar

芝麻Sesame

芝麻醬Sesame paste

芝麻油Sesame oil

咖喱粉curry

番茄醬（汁）ketchup redeye

辣根horseradish

蔥shallot（Spring onions）

姜ginger

蒜garlic

料酒cooking wine

蠔油oyster sauce

枸杞medlar

八角aniseed

酵母粉yeast barm

黃椒Yellow pepper

肉桂cinnamon

黃油butter

香草精vanilla extract