今天去早市买了些小芋头，五块钱一斤，本来打算跟肉一起炖着吃的，看到家里还有好多糯米粉，一想干脆做个芋头糯米饼子吃吧！肯定很好吃，看到家里还有一大堆灰枣，得，干脆再加点红枣，放在饼子里肯定甜丝丝的味道不会差。你还别说，这个组合还真不错，成品特别软特别糯还带着枣的香甜和芝麻的香味，真的很好吃，做了一大锅家里人都给吃光了，赶紧分享出来给大家也试试看！刚好现在芋头也大批的下来了，趁季节多吃点，换着样子的做哈！下次再研究个别的芋头美食敬请期待。

我感觉这饼子当早饭也不错，可以头天睡觉前把面弄好盖上保鲜膜冷藏保存，第二天起床直接热锅就操作，有十分钟就够了，再打一锅豆浆，来点小咸菜，一顿美美的早餐就做好了，家人吃饱喝足再出门多棒对吧？每天发愁早上做啥的可以参考一下的哈！

所需食材：芋头600克，糯米粉适量，红枣100克，白糖20克，玉米油适量，芝麻少许。

制作过程：

1先把芋头去掉根部，如果你对芋头过敏就记得戴手套以免碰到汁液痒痒哈！

2然后用刷子好好把芋头表面刷一遍，然后洗干净。

3洗过的芋头放在蒸笼上。

4再把干枣洗净放在碟子里也跟芋头一起放在蒸笼里上锅蒸25分钟。

5蒸好以后趁热撕去芋头的外皮，注意别烫手哈很好撕的。

6用铲子将芋头按压成芋泥。

7蒸过的大枣放在案板上用菜刀切下枣肉去掉枣核，枣肉切丝即可。

8切好的枣肉与芋泥一起放入碗中。

9加上适量的糯米粉，我没称所以你要看着放了，不过多点少点都没关系的一样好吃。

10再放入20克白糖搅拌。

11一直搅拌到没有干粉颗粒充分混合好为止。

12带上一次性手套在手心里倒点玉米油抹匀。

13然后用勺子舀一大勺面团放在手心里搓圆按扁。

14再放在芝麻盘里正反面都蘸满芝麻。

15平底锅烧热把饼子放进去用手背再按压按压使饼子更薄更大些。

16再倒点玉米油，一定后放油，先放油的话按压饼子时怕别烫到手。

17盖盖子小火慢煎。

18一面金黄以后翻个面盖盖子继续煎。

19两面都金黄并且饼子有些膨胀变大了就熟了，盛出来趁热食用。

小提示：干枣蒸了再用比直接用成品更甜更好吃，芝麻应该是用脱皮的芝麻仁的，我家刚好没有就用了带皮芝麻，加油要后加避免按压饼子时烫手。

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