深入开展婚丧礼俗整治，城南首创“十全宴”，每桌成本不超1000元！

摘要：为深入开展婚丧礼俗整治推进移风易俗工作，城南镇大刀阔斧整治婚丧礼俗使用的桌数、菜肴、礼金等，并推出具有温岭本地特色的“十全宴”家常菜，替代原本婚丧宴席上必备的海参、鱼翅、鲍鱼、龙虾等高档菜肴，这是城南镇乃至全市首创的婚丧陋习整治方式。为了挖掘城南特色民俗文化，更好地营造移风易俗氛围，在城南镇党委、政府的支持、指导和协调下，邱士玲及其他城南本地厨师代表仔细倾听心声，收集意见建议，结合本地特色和多年从业经验，推出了城南镇特色喜宴——“十全宴”菜单。

9月11日下午，在城南镇凤溪村家宴中心内，来自各村（居）的20名厨师代表轮番上阵，试烧即将在该镇推出的“十全宴”菜肴。随后，市人大代表邱士玲为大家开展菜品设计包装、制作流程定型等一系列培训指导，10道菜品得到了在场厨师和群众的一致好评。

为深入开展婚丧礼俗整治推进移风易俗工作，城南镇大刀阔斧整治婚丧礼俗使用的桌数、菜肴、礼金等，并推出具有温岭本地特色的“十全宴”家常菜，替代原本婚丧宴席上必备的海参、鱼翅、鲍鱼、龙虾等高档菜肴，这是城南镇乃至全市首创的婚丧陋习整治方式。记者了解到，若村民在婚宴中推行“十全宴”，该镇将派驻家宴厨师进行免费烹饪。目前，“十全宴”菜肴标准的推广和厨师培训工作正在积极推进之中。

开展婚丧礼俗整治，推进移风易俗，有利于减轻广大群众的经济负担和精神负担，培树文明新风，推进乡村振兴战略实施。邱士玲是一名资深农村家宴厨师，对于婚丧嫁娶中的奢华攀比、铺张浪费现象有着深刻的了解。“正因为了解，我才更加提倡喜事减办、丧事简办和婚事新办。”然而，有少数群众因“面子”“人情”等问题，不愿支持、参与整治工作。为了挖掘城南特色民俗文化，更好地营造移风易俗氛围，在城南镇党委、政府的支持、指导和协调下，邱士玲及其他城南本地厨师代表仔细倾听心声，收集意见建议，结合本地特色和多年从业经验，推出了城南镇特色喜宴——“十全宴”菜单。该菜单包括独具城南特色的灵秀山地鸡、湖漫大胖头、竹坑湖鳗鱼等菜肴，总计成本每桌不到1000元，对于指导群众文明操办婚丧宴请，具有重要意义。