中秋过后，月饼都去哪了？

摘要：虽然节间打折促销可以帮助月饼销售，但节后还是有不少月饼会“剩”下来。不仅是散装月饼，中秋节期间，原本昂贵的月饼礼盒也难逃“白菜价”的命运，据记者在北京进行的采访，中秋节当天，北京稻香村、大三元等老字号在内的多种月饼礼盒均就打出了七折销售广告，在超市中甚至有些礼盒价格较节前一周出现了“拦腰斩”的现象。

中秋节过去了，曾在节前占据超市各大柜台的月饼似乎一夜之间消失了踪影，逃过一“节”的月饼们去了哪？它们即将经历什么？

降

价促销、员工福利

月饼和所有节令性食品一样，在节日过后马上面临着下架的“命运”。于是各大超市纷纷祭出“促销”绝招，吸引消费者购买。

南京各大超市的月饼柜台自中秋节上午就开始降价促销。“散装的买一斤送两斤，随便搭配。”忙着给月饼称重的销售人员说，相当于三折的促销从一开门就开始了，但生意还是不好做。

不仅是散装月饼，中秋节期间，原本昂贵的月饼礼盒也难逃“白菜价”的命运，据记者在北京进行的采访，中秋节当天，北京稻香村、大三元等老字号在内的多种月饼礼盒均就打出了七折销售广告，在超市中甚至有些礼盒价格较节前一周出现了“拦腰斩”的现象。

中秋假期中月饼的“跳水式”降价消费者是喜闻乐见的，市民王女士在中秋节当天进超市买了三个月饼礼盒，“价钱差太多了，一样的东西，现在买最实惠。”

虽然节间打折促销可以帮助月饼销售，但节后还是有不少月饼会“剩”下来。因此，大多数月饼生产厂家会在节后把回收回来的月饼当作员工福利下发给单位员工。

散

装月饼再下乡

据相关人员透露，对于依旧没有找到“归宿”的月饼，其处理方法已有一套固定的流程：回收回来的月饼商品，去除包装盒后，将作为散装月饼，再次“承包”给其他经销商，在农贸市场、农村市集等地方以更低的折扣出售。经过这一轮再次销售之后，如果过期了则会把馅料分出来做成其他的糕点放到农村销售。

针对这一现象，有关部门在节后也加大了检查的力度以保障农村月饼的食用安全。例如桂林市灵川工商部门的工作人员们，他们在节后对农村地区的农贸市场、小商场、代销店、小食杂店等进行认真仔细的检查。

“重点排查下乡月饼的进货销售渠道，是否具有质量合格证明，包装标识是否合法，产品名称、厂名、厂址是否齐全，是否存在过期、霉变现象等。一旦发现有过期月饼仍在销售或二次加工、销售的行为，立即要求退市处理，并进行处罚。”

家

畜也能过中秋

除了打折促销再销售等方法，月饼还有一个“疏散通道”就是集中处理为家畜饲料。月饼厂商会把最后剩余的月饼统一进行切割或碾碎处理，卖给猪、鸡、鱼养殖户。

金华市婺城区新狮街道沙溪村的养猪户吴荣林养有50多头猪，他和金华市傅氏糕点公司已经合作了七年，每年月饼回收后，他都会以几元一斤的价格购买下来掺上饲料喂猪。

吴荣林正在用掺有月饼碎末的饲料喂猪

继

陈馅月饼事件，月饼安全如何保障？

早在2001年中秋前夕，中央电视台《新闻30分》节目播出了这样的画面：南京冠生园公司将卖不出去的月饼拉回厂里，刮皮去馅、搅拌、炒制入库冷藏，来年重新出库解冻搅拌，再送上月饼生产线。陈馅月饼事件引起轩然大波，十几年过去，相信众多消费者还是对陈馅月饼心怀担忧。

消费者对于月饼会不会冷冻到明年再卖的疑问，如果从经济理性的角度考量，月饼企业把节后剩下的月饼馅料放进冷库，第二年再制作月饼，保存的成本恐怕会非常高。与在冷库冷藏一年的费用相比，重新制作新馅料可能反而会更加便宜。

虽然如此，但月饼市场上修改月饼生产日期，过量添加防腐剂以及旧馅料再加工等行为却屡禁不止。虽然中国商业行业标准月饼系列标准，对月饼的原辅料及主料用量、卫生要求、馅料的配方等作了细致的规定，但并未指出由哪一相关部门具体执行监管，也并未有具体的监管流程与形式。因此如果想将月饼食品安全落到实处，还需要更加细化的监管制度。