体重超标，不能再吃肉了，但是又管不住嘴馋，想吃一点口味比较重的食物。想来想去，也没想到结果，这个时候婆婆发话了：说我帮你做一道醋溜土豆丝吧。这种土豆丝，口味也还行。味道很浓。还能起到美容护肤的作用，对女孩子来说特别有帮助。

​婆婆说，简单的醋溜土豆丝做起来可不简单！

炒土豆丝时，先放醋还是后放醋？很多人都放错了，难怪不好吃

1、土豆丝洗净刮丝，放入凉水中换水洗3次，洗好继续接少量凉水浸泡，加入1勺盐和2勺醋，搅拌均匀浸泡

2、少油热锅，放入葱姜蒜爆香，放辣椒炒至断生时，放入沥干水的土豆丝快速翻炒，等到土豆丝炒至七八分成熟时，放盐和醋调味，继续快速翻炒-2分钟即可出锅享用

土豆丝上的淀粉一定要冲洗干净，且用盐醋水浸泡，这样炒的时候土豆丝更有韧性，也不会那么容易粘锅；醋一定不能放早了，否则土豆炒完颜色会很暗淡，而且更容易炒烂，吃起来就不脆爽。出锅前放盐和醋调味快速出锅，这样炒出来的土豆丝不仅口感爽脆，色泽油光发亮，看上去让人很有食欲。

我吃了婆婆做的醋溜土豆丝，味道真的和别人做的不一样，比饭店里面做的还要好吃，可能饭店里面用的料不是正宗的吧，有这样一个，又疼你又愿意帮你做饭的婆婆，真是人生的一大幸事！