现在很多年轻人都会觉得自己“不再年轻”，各种免疫力也在下降，这是身体在提醒你，你可能缺硒了。我们如果缺硒最主要的表现就是脱发、脱甲，感觉未老先衰。

今天要给大家分享的就是通过食补，来给自己或家人补硒。哈妹最近瞄上了一种食材，据说这菜号称“蔬菜之王”。没错，哈妹说的就是芦笋，它的含硒量高于一般蔬菜，可以和海鱼、海虾的的含硒量相媲美了。

话不多说了，哈妹这里给大家收罗了几道简单又营养的芦笋做法，大家可以都来试试哦~~

鸡蛋鲜虾炒芦笋

配料:

芦笋适量、鸡蛋两个、大虾适量、牛奶少许、油两大勺、盐少许、鸡精少许、大蒜少许

烹饪步骤:

1.准备好所有材料

2.鸡蛋里放入少许牛奶 打散备用

3.芦笋去除老皮切斜段

4.大虾去皮 在背部切一刀 一是去除虾线 二是熟了直接变虾球 比较美观

5.再准备少许蒜末 所有材料就齐了

6.锅里放入色拉油 量多一点也没关系 油多鸡蛋会膨胀的更好 而且一会炒菜也不用再放了

7.鸡蛋炒散 不要变老就盛出备用

8.利用锅里剩余的油直接煸香蒜末

9.放入芦笋和大虾

10.变色后加入少许盐和鸡精调味 其实不放鸡精也完全可以

11.再放入炒好的鸡蛋 继续翻炒十几下就能出锅了

12.出锅装盘，营养价值满分

菜谱小贴士: 炒鸡蛋里放入少许牛奶，鸡蛋味道好而且口感更嫩，如果没有牛奶少许凉白开也可以。芦笋担心营养流失 所以没有焯水。挑选芦笋要看顶部 颜色太深 太散就老了 。

白灼芦笋

配料:

芦笋400克、大蒜两瓣、葱少许、姜少许、美人椒半个、油适量、生抽30毫升、蚝油适量

烹饪步骤:

1.将芦笋老的茎摘掉，洗干净备用。

2.葱,姜,蒜,红椒切成末。

3.锅中烧开水，将芦笋煮一分钟左右。

4.煮好的芦笋沥干水摆盘。

5.开大火将锅烧开热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜,辣椒炝锅，炒出香味来。

6.倒入生抽和蚝油，煮开后调成料汁。

7.调好的料汁倒入小碗中。

8.将料汁淋在芦笋上就可以了。

9.是不是很简单呢

菜谱小贴士: 芦笋在煮的过程中时间不要太长，煮时间长了芦笋吃起来不会那么鲜嫩脆了。在调汁的过程中不要放盐，生抽本身就是咸的。

清炒芦笋

配料:

芦笋400克、大蒜适量、油适量、盐适量、鸡精少许

烹饪步骤:

1.芦笋清洗干净.头部要多浸泡一会沥水备用

2.斜切长条

3.大蒜切碎备用

4.油热锅加大蒜出香

5.加芦笋翻炒稍事变色

6.加适量盐和鸡精

7.炒熟出锅即可

8.可以上桌了！

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