天寒地冻，

没有什么是一顿火锅解决不了的！

如果有，那就两顿火锅走起~

桌面上摆满琳琅满目的食材，无论是麻辣锅、鸳鸯锅、番茄锅……吃起来，都如同舞娘跳跃在舌尖味蕾之上。

火锅的魅力，如同带着神秘面纱的女郎，热辣、曼妙。用迷人的香气撩动每一个蠢蠢欲动的味蕾。火锅更是可以满足广大吃货的要求，因为它可以包容所有不同的食材。

尤其是冬季时，美味的火锅不仅暖身又暖心，更是拉近朋友关系必不可少的佳肴。但最近

火锅的一些“黑历史”被扒了出来，让我们一起来瞧瞧：

吃完火锅易上火

很多人吃火锅，多数是冲着它的“重口味”去的。虽然能短暂刺激食客们的舌尖，但对身体来说却“吃不消”。若是一次性摄入太多重口味实物的话，会刺激到人的肠胃，影响人体的代谢功能，激发人体中的部分毒素。比如最明显的外部表现：长脓包痘痘、咽喉肿痛等。

嘌呤太高易引起痛风

在吃火锅的同时，因为要涮入不同的食材，如肉类、海鲜等等，这样一来就会产生过多的嘌呤物质。过多的摄入嘌呤食物，有可能会引起痛风，这样一来得不偿失的。

火锅“隐患多多”

剧专家统计，火锅汤底烧煮90分钟过后，会产生过多的亚硝酸盐成分，危害人体健康，长时间进食更会导致胃肠功能紊乱，从而引发腹痛，腹泻。一直食用过烫的食物，也会破坏口腔甚至食道粘膜，引发溃疡！

不过，也不是说火锅不能吃，

正确吃火锅的“姿势”

应该是：

1、吃火锅别忘了配苏打水或白开水加速排泄；

2、多吃以素食为主的碱性食物，如新鲜蔬菜和水果；

3、时间不宜太长，最好控制在两小时内；

4、选择正确涮菜顺序：肉-菜-肉，避免荤素比例失调；

5、别忘配盘小凉菜（凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊）；避免上火，还能补充更多的维生素 C 和 B 族维生素。

好了，虽然火锅的黑历史被扒了出来，但相信有了以上这些技能，也是可以放心享受火锅大餐滴~

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